Chalumeaux de cuisine – Guide d’achat, Classement et Tests
Le chalumeau de cuisine est un matériel pratique pour tous les amateurs et les professionnels dans le domaine. Cet équipement est souvent utilisé en pâtisserie pour réaliser une crème brulée onctueuse et délicieuse. Il peut ainsi faire une grande différence dans de nombreux plats. Mais pour certains, trouver un bon modèle reste une tâche compliquée par manque d’expérience. Si vous avez également ce souci, on vous invite à vous intéresser sur Mastrad F46250 Chalumeau de Cuisine Version Pro Inox. Ce dernier se démarque par sa structure métallique résistante. Quant au Kitchen Craft Master Class Chalumeau de cuisine professionnel, il vous donnera la possibilité d’ajuster aisément le niveau des flammes selon vos envies.
Tableau comparatif
Coup de cœur
Cet ustensile présente une structure métallique fiable et résistante. Elle se compose d’un alliage d’aluminium et d’acier, deux matières de bonne qualité. En le prenant en main, de nombreux utilisateurs ont en ressenti la légèreté et sans que cela nuise à la robustesse.
D’après les dires d’une personne qui s’en est déjà servi, l’allumage de ce modèle-ci s’avère assez difficile en pratique. Il faudrait effectivement réaliser plusieurs tentatives avant d’avoir l’étincelle nécessaire pour produire les flammes.
Cet article conviendra aux amateurs et professionnels de cuisine cherchant un équipement tout feu tout flamme. Il a également un bon rapport qualité-prix.
Le deuxième choix
Ce modèle-ci reste pratique pour réaliser de nombreuses recettes de cuisine ou de pâtisserie. Le niveau ainsi que l’intensité des flammes produites peuvent effectivement être réglés selon vos besoins. Ce détail donnera plus de possibilités dans les préparations en tout genre.
La gâchette servant à activer l’article ne serait pas de bonne facture selon l’avis d’un utilisateur. Ce dernier a d’ailleurs notifié qu’elle s’était coincée en pressant dessus alors qu’il ne l’employait pas fréquemment.
Même si ce produit a encore quelques défauts, il reste quand même performant et pratique à l’emploi. De plus, son rapport qualité demeure adapté.
À envisager
Ce chalumeau a été conçu pour éviter les brulures graves liées à son usage. Un verrou de sécurité empêche un allumage accidentel et vous protège. Les risques sont alors amoindris, surtout si vous avez des enfants curieux dans votre foyer.
Le gaz nécessaire à la production des flammes ne fait pas partie de cet article. Vous devriez racheter une recharge à part avant de pouvoir utiliser cet équipement et en profiter.
Ce matériel s’adapte à différentes réalisations, comme peaufiner une recette de gratin ou encore pour la pâtisserie. Il reste aussi abordable, malgré ce côté pratique.
Les 10 Meilleurs Chalumeaux de Cuisine (Avis & Tests) de 2020
1. Mastrad F46250 Chalumeau de Cuisine Version Pro Inox
On peut tous avoir du mal à déterminer quel est le meilleur chalumeau de cuisine du marché. Concernant ce modèle-ci, il est doté d’une structure en alliage d’aluminium et d’acier.
Il ne craint donc pas les chocs et dure un bon moment. Il a aussi une puissance de feu adaptée et ajustable pour toutes les réalisations. Par exemple, vous l’emploierez pour la crème brulée ou encore pour faire fondre du chocolat.
Si vous le chargez entièrement, sachez que cet équipement sera utilisable pendant environ 2 heures. Le système d’allumage électrique produit les flammes sans vous faire prendre de risque. En effet, vous ne risquez pas de vous blesser avec un briquet en essayant de les produire.
On le range facilement puisque son support est amovible et n’encombre pas. Il faut souligner que cet ustensile dispose également d’un mécanisme spécifique pour assurer la sécurité des enfants et limiter les accidents.
Les pour
Structure fiable : Le corps de ce chalumeau de cuisine Mastrad se révèle solide grâce à sa composition métallique.
Usage polyvalent : Vous emploierez cet équipement en pâtisserie ou en vous lançant sur des plats classiques comme le rôti de poulet.
Bonne autonomie : Il tient environ 2 heures si vous le remplissez de gaz.
Rangement commode : Il n’occupe que peu de place si vous le mettez dans un tiroir, en raison de son pied détachable.
Matériel sécurisé : Un dispositif spécifique protège vos petits pour qu’ils ne se brulent pas accidentellement.
Les contre
Allumage contraignant : Un utilisateur a affirmé qu’il lui fallait effectuer plusieurs tentatives pour obtenir des flammes.
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2. Kitchen Craft Master Class Chalumeau de cuisine professionnel
Vous aimeriez savoir comment acheter un chalumeau de cuisine d’un meilleur rapport qualité-prix ? Dans ce cas, ce modèle signé Kitchen Craft satisferait vos attentes.
Celui-ci possède un corps métallique robuste à toute épreuve. L’avant a également un aspect chromé et résiste à de hautes températures. Il tient des années, même si vous l’utilisez fréquemment ou si vous êtes un professionnel souhaitant détenir un matériel pratique.
Grâce à la poignée antidérapante, le produit ne glisse pas entre les mains et ne cause pas de sérieux problèmes. On estime la puissance des flammes produites à 1300 °C. Il répondra ainsi à différentes attentes comme pour la caramélisation de sucre roux.
Vous pourrez autant avoir recours à ce matériel pour griller la chapelure en cas de besoin. Son dessous demeure stable une fois placé sur un support plat et évite qu’il tombe au sol, causant des dégâts.
Les pour
Ustensile durable : Ce chalumeau de cuisine professionnel bénéficie d’une composition métallique de qualité.
Prise en main adaptée : Sa poignée ne glisse pas, car cette partie s’avère antidérapante pour limiter les risques d’accident.
Grande puissance de feu : Le niveau des flammes atteint les 1300 °C pour convenir à différentes réalisations.
Pied stable : Le support de cet article favorise son équilibre si on le place sur une table.
Bon rapport qualité-prix : Son cout reste abordable compte tenu de ses performances.
Les contre
Ajustement des flammes difficile : On peut avoir du mal à régler leur intensité à l’usage.
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3. Philonext Chalumeau de Cuisine pour caramélisation crème brûlée
Conçu pour des usages domestiques ou professionnels, ce chalumeau de cuisine vous sera pratique pour de nombreuses occasions. Il intègre un dispositif de sécurité optimisé qui évite les allumages accidentels. Sa base large lui épargne de vaciller et de tomber par terre lorsqu’on le pose sur le plan de travail.
Côté résistance, le corps de cet élément se compose d’un alliage métallique le rendant solide comme un roc. Cela témoigne de sa qualité de fabrication. Vous aurez un matériel pour le long terme. Lorsque vous vous servez de cet accessoire, sachez que vous pourrez ajuster le niveau de chaleur en toutes circonstances.
Un dispositif spécifique y a été implanté pour répondre à différents besoins et que vous n’ayez pas de problème lié à son utilisation. À noter que les flammes produites peuvent atteindre une température de 1300 °C (ou 2500 °F) pour la caramélisation ou le barbecue.
Les pour
Matériel sécurisé : Un verrou empêche les allumages accidentels qui peuvent causer de sérieux dégâts.
Régulation aisée du feu : Le petit switch présent sert à varier commodément l’intensité de la chaleur à votre guise.
Utilisation facile : Même si vous n’avez pas encore l’habitude d’avoir ce genre d’équipement entre les mains, rassurez-vous, avec son design, vous l’apprivoiserez rapidement.
Bonne qualité de fabrication : Cet élément en alliage de métal solide et fiable ne s’usera pas de sitôt dans la cuisine.
Les contre
Gaz non inclus à l’achat : Il faudra investir quelques euros de plus pour le butane avant de tirer profit de cet équipement.
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4. Cadrim Chalumeau de Cuisine Bruleur Torche Culinaire Réglable
Avec les nombreuses variétés de produits disponibles sur le marché, il est presque impossible de trouver où acheter le meilleur chalumeau de cuisine.
Et si vous n’avez pas le temps de fouiner dans les magasins, on vous propose celui-ci. Il se distingue surtout par ses deux flammes. Vous pourrez enclencher les deux simultanément ou n’activer qu’une seule à la fois.
Le système de verrouillage de ce modèle performant limite les risques de brulures pour l’utilisateur. Sachez qu’avec ce produit, on est en mesure de dorer la meringue ou bien faire fondre le fromage. Vous pouvez l’employer comme un matériel de soudure d’appoint pour les petits bricolages.
Si vous le mettez constamment en marche, le feu peut tenir pendant environ 13 min. Et quand il n’y a plus de gaz, vous avez la possibilité de le recharger avec le butane. Tous ces détails élargissent son champ d’utilisation et rendent le quotidien pratique.
Les pour
Verrouillage sécurisé : Un interrupteur ferme le commutateur d’allumage et réduit considérablement les risques d’accident.
Deux flammes : Vous avez le choix entre activer l’une seulement ou bien les deux en même temps selon vos besoins.
Matériel multifonction : Vous pourrez vous servir de cet élément pour de nombreuses réalisations domestiques ou professionnelles. C’est donc un dispositif polyvalent.
Équipement rechargeable : Lorsque le gaz interne s’épuise, vous pourrez facilement le remplir pour la réutilisation.
Composition solide : Il possède un bruleur robuste et une bouche supportant bien la chaleur extrême de plus de 1000 °C.
Les contre
Taille réduite : Les dimensions de ce produit paraissent trop petites aux yeux de quelques internautes qui ont du mal à le manipuler.
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5. Henmi Torche de Cuisine Verrou de sécurité
Si vous avez besoin d’un équipement simple et fonctionnel sans dépenser une fortune avec la meilleure marque de chalumeaux de cuisine, celui-ci conviendrait.
Ce modèle a été conçu pour simplifier la tâche des initiés. Il vous suffira de mettre du butane, d’ouvrir le verrou et d’appuyer pour obtenir les flammes.
Vous pouvez également ajuster le niveau d’intensité de ces dernières lorsque vous passez de feu doux à vif selon la recette. Et lorsqu’il n’y a plus de gaz, vous allez acheter une recharge et le remplissez de nouveau. En cas de besoin, cet article vous accompagne dans la soudure de certains éléments métalliques.
Si votre famille adore les crèmes brulées, ce sera un ustensile pratique pour ce genre de préparation. Pour les cuisiniers en herbe, il conviendra dans la caramélisation ou pour rôtir tout type de viandes. À noter que la température des flammes atteint les 1300 °C à son paroxysme.
Les pour
Recharge simplifiée : Vous pourrez aisément remettre du gaz pour la réutilisation de cet équipement vu le système adopté par la marque.
Convient pour la soudure : Ce matériel servira comme élément d’appoint pour les travaux de bricolage occasionnels.
Idéal pour la caramélisation : Il aide à peaufiner différentes réalisations comme la crème ou le sucre roux.
Manipulation précise : Ce chalumeau facile à employer convient aussi bien pour les amateurs que les professionnels de cuisine.
Les contre
Cartouche de gaz manquant : On aurait aimé qu’elle soit incluse dans l’achat de cet article pour ne pas faire de dépenses supplémentaires.
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6. Leifheit Chalumeau de cuisine ProLine torche de cuisine
Ce modèle est capable de fondre votre chocolat et réaliser de bons petits plats gourmands si l’on se réfère à sa température maximale. Il convient aux pâtissiers professionnels comme aux néophytes ayant besoin de cet élément à disposition.
Néanmoins, l’utilisation de ce matériel ne se limite pas seulement à la caramélisation. Vous pourrez avoir recours à cet équipement pour des barbecues ou simplement pour le feu de bois du camping.
Grâce à son allumage piézo, vous ne risquez pas de vous bruler en le déclenchant. Son pied est bien équilibré pour vous permettre un usage sans les mains dans la cuisine. En plus, il reste bien en place, mis sur un plan de travail.
Vous démonterez aisément cette partie quand vous remplirez le produit de butane. Côté ergonomique, il ne glisse pas des mains grâce à sa taille et sa surface sans pour autant incommoder l’utilisateur. Son poids léger aide à l’emploi si vous y passez plusieurs minutes.
Les pour
Outil multifonction : Cet équipement satisfait différents besoins, aussi bien en cuisine que pour le camping.
Allumage piézo : Ce système électrique rend son usage agréable en toutes circonstances.
Bon équilibre : La zone en dessous garantit sa stabilité sur une table ou n’importe quel support plan. Vous pourrez également le démonter si besoin.
Matériel ergonomique : Comme l’article assure une bonne prise en main, vous n’avez pas de chance de l’échapper et de provoquer un accident.
Léger : Il ne pèse que 200 g, ce qui favorise sa manipulation.
Les contre
Flammes assez faibles : Quelques personnes ont affirmé que le feu n’était pas assez fort et qu’il avait une portée réduite.
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7. Kollea Chalumeau de Cuisine Professionnel
Doté d’un système d’allumage électrique facile à déclencher, cet équipement vous permettra de travailler instantanément sans perdre une seule seconde. Le feu produit a une portée de 6 pouces pour un emploi agréable et apporter plus de précision lors de son usage. En plus, les flammes ne faiblissent pas quand on met le dispositif en marche pendant un certain temps.
La température s’accroissant jusqu’à atteindre les 1300 °C donne de nombreuses possibilités d’usage au propriétaire. Côté sécurité, ce matériel intègre un protège-doigt pour que vos mains soient à l’abri de la chaleur pendant le brunissage. Si vous avez un ami pâtissier, ce modèle serait le cadeau idéal pour lui.
Sans oublier de mentionner que cet article affiche un cout moins cher par rapport à d’autres produits similaires. En ce qui concerne la composition, cet accessoire a été coulé à partir d’aluminium solide et de plastique ABS. La qualité de fabrication est acceptable pour un emploi durable.
Les pour
Flammes précises : Elles ont une portée adaptée pour peaufiner les tartes de citron meringuées ou pour la caramélisation.
Sécurité accrue : Le protège-doigt limitera les risques de brulures lors de l’utilisation de cet ustensile.
Idéal comme cadeau : Vous pourriez offrir cet article à une personne proche de vous qui en a besoin vu son esthétique soignée.
Rapport qualité-prix justifié : Malgré ses performances, on est étonné que ce produit reste abordable.
Matériel d’excellente facture : Sa composition en aluminium et en plastique ABS en fait un accessoire de bonne qualité.
Les contre
Base réduite : D’après certains, elle est un peu trop petite, ce qui met un coup à l’équilibre.
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8. Bearbro Chalumeau de Cuisine Professionnel Bruleur Torche
Cet équipement pas cher de Bearbro étonne par sa praticité et son côté fonctionnel. En effet, il possède une tête de torche maniable pour le diriger facilement et gagner en précision. Si vous êtes un pâtissier, il vous servira par exemple pour peaufiner vos préparations et ajouter une touche personnelle sur les meringues.
Quant à la structure, elle bénéficie d’une construction évidée pour une meilleure dissipation de la température quand on s’en sert. Sa composition également de bonne facture résiste à la chaleur élevée (1300 °C).
On apprécie le fait qu’un dispositif sur la poignée permette de régler l’intensité des flammes produites. À cet effet, on arrive plus facilement à dorer, à caraméliser ou à fondre toutes sortes de plats.
D’un point de vue ergonomique, son manche antidérapant confère une certaine confiance en soi lorsqu’on s’en sert. Un verrou de sécurité évite aussi les allumages accidentels pour les enfants.
Les pour
Tête adaptée : Ce petit chalumeau de cuisine est ajustable à l’avant pour plus de commodité à son utilisation.
Bonne qualité texturale : Il possède une surface mate agréable à contempler et à toucher. Avec cela, vous le gardez bien dans la main tout le long.
Matériau robuste : La structure de cet élément a été conçue pour résister à des températures extrêmes.
Intensité des flammes modifiables : Selon vos besoins, vous pourrez varier le niveau du feu pour diverses réalisations.
Accessoire ergonomique : Le bouton d’activation et le réglage sont à la portée du doigt.
Les contre
Consommation élevée : Une personne a notifié que cet accessoire consommait beaucoup de butane.
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9. Magicfun Chalumeau de Cuisine Professionnel Torche Culinaire
Pour ceux qui ont besoin d’un chalumeau de cuisine performant, on vous propose ce modèle-ci. Avec son système d’allumage piézo, vous n’aurez pas de mal à déclencher les flammes, en un seul clic.
Son cadran régulateur vous servira à jauger le débit de butane qui en sort pour ajuster le niveau de chaleur. Vous obtiendrez ainsi une température plus ou moins élevée à votre guise.
Dans l’objectif de préserver vos enfants en votre absence, un verrou de sécurité a été placé sur ce produit et évite les allumages accidentels. Vos doigts sont aussi protégés de la torche ou pendant que vous effectuez un brunissage de vos préparations.
Si vous ne comptez pas l’employer en cuisine, cet équipement se révèlera tout aussi pratique en tant qu’allume-cigare ou pour les travaux manuels. Le manche se compose de plastique ABS, offrant un certain confort d’utilisation, une meilleure maniabilité et surtout de la résistance face à une utilisation régulière.
Les pour
Régulation de débit fonctionnel : Ce système vous donnera la possibilité d’accroitre ou non la chaleur produite par les flammes.
Éclairage électrique : Un tel dispositif s’enclenche rapidement et de manière fiable en toutes circonstances.
Accessoire polyvalent : Non seulement cet équipement s’avère pratique pour la caramélisation en tout genre, mais répond également à d’autres besoins.
Sécurisé : Le verrou assure que vos enfants ne se brulent pas accidentellement. Le protège-doigt joue également ce rôle en plein travail.
Les contre
Tête non ajustable : Cela aurait permis de changer efficacement la direction des flammes.
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10. CooAoo Chalumeau de Cuisine Torche Professionnel
Trouver le meilleur chalumeau de cuisine se révèle difficile si on ne s’y connait pas vraiment. Alors pour vous aider, on s’est permis de comparer quelques articles et celui-ci figure parmi les plus efficaces.
Ce module possède un corps composé d’un alliage de zinc. Cette matière à la fois robuste et résistante vous protège des chaleurs intenses. Le produit sert à caraméliser les desserts ou bien pour griller les côtes de porc.
Il peut être verrouillé pour garantir votre sécurité et celle de votre entourage. Ainsi, si des enfants y touchent, ils ne risquent pas de se bruler.
Vous pourrez également utiliser en permanence cet accessoire. Veillez seulement à bien vérifier le taux de gaz pour ne pas avoir de mauvaise surprise. Vous le remplirez facilement avec une cartouche de butane. Il s’adapte aussi au camping comme au feu de bois ou pour rôtir.
Les pour
Composition en zinc : Cette matière reste réputée pour sa durabilité et sa haute résistance face à la chaleur extrême.
Accessoire multifonction : Ce chalumeau ne s’avère pas seulement utile pour la cuisine, mais aussi dans l’atelier de bricolage ou en extérieur.
Sécurité enfant : Le verrou évitera les mises en route accidentelles si jamais vos bambins jouent avec cet élément à votre insu.
Recharge facile : Le remplissage de gaz de cet équipement se passe en toute commodité au cas son réservoir manquerait de butane.
Les contre
Manque de précision : Même si les flammes sont réglables, l’ajustement de l’intensité parait assez compliqué en pratique.
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Guide d’achat
Le chalumeau de cuisine est un ustensile pratique et fonctionnel pour caraméliser ou même rôtir différentes préparations. Il s’avère utile aux amateurs et professionnels dans le domaine pour apporter leur touche personnelle. Avant d’aborder un comparatif des meilleurs produits, voici quelques critères de choix à considérer.
La solidité, l’ergonomie et le système d’allumage
En consultant ce guide d’achat pour les meilleurs chalumeaux de cuisine, vous aurez des informations pertinentes pour faciliter vos recherches. L’une des premières choses à considérer reste la solidité de votre acquisition. Cela dépend toujours de la composition. Sachez que les produits les plus robustes du moment sont constitués d’alliage métallique. Cela peut-être du zinc, de l’acier inoxydable ou encore de l’aluminium. Certains constructeurs intègrent également du plastique de type ABS dans leurs articles.
Côté ergonomique, il faut que votre acquisition vous offre une bonne prise en main à l’usage. Trop petite, elle vous donnerait l’impression de tenir un jouet, trop grande, elle risque de vous incommoder. Tenez compte de la texture du manche. Cela vous évitera que votre matériel glisse accidentellement lorsque vous vous en servez. Pensez également au poids qui devrait se situer entre 200 à 300 g. De cette manière, vous manipulerez aisément votre ustensile pour brunir vos préparations par exemple.
Où acheter un nouveau chalumeau de cuisine ? Pour ne pas avoir de mauvaises surprises, on vous recommande un élément avec un système « piézo ». En fait, ce dispositif enclenche une petite étincelle électrique pour bruler le gaz et produire les flammes. L’avantage est que vous activerez de manière quasi instantanée le feu sans recourir à un briquet ou risquer de vous brûler.
La stabilité, la présence d’un régulateur fonctionnel et la polyvalence
Il serait plus judicieux de s’intéresser aux produits ayant un support. Vous pourrez les placer sur votre plan de travail. Il faut que votre équipement se maintienne bien en équilibre. Tournez-vous vers les articles dotés d’une base assez large, synonyme de stabilité. Certes, c’est un petit détail, mais cela fera une différence à l’emploi surtout que vous ne tiendrez pas constamment votre matériel entre les mains.
Comment choisir les meilleurs chalumeaux de cuisine de 2020 ? Dans votre quête, prenez en considération le niveau de chaleur maximal de votre future acquisition. Idéalement, les flammes devraient monter à une température comprise entre 1200 et 1300 °C. Et pour plus de précision, veillez à avoir un régulateur chargé de varier la puissance. Cela vous donnera la possibilité d’ajuster à souhait le feu selon le type de préparation ou de recettes. La caramélisation du sucre nécessite une intensité différente de celle pour dorer votre tarte de citron meringuée.
Même si de base, cet accessoire est destiné à la cuisine ou la pâtisserie, il peut servir pour d’autres tâches. Dans votre choix, jetez votre dévolu sur un élément qui répond à de nombreux besoins. Les conseils des plus avisés pointent les produits utilisables pour le feu de camping, le cigare ou encore pour effectuer de petits travaux de soudure. Ainsi, vous aurez plus de possibilités d’emploi pour votre équipement, ce qui s’avère appréciable sur le long terme.
La sécurité et le prix
Quel chalumeau de cuisine choisir ? La sécurité a toute son importance. Les flammes produites et dégagées par cet équipement peuvent effectivement, causer de sérieux dégâts faute de manipulation. Il faut donc qu’il y ait un mécanisme spécifique limitant l’enclenchement du dispositif.
Concrètement, on vous conseille les modèles dotés d’un verrou de sécurité. Celui-ci évitera les allumages accidentels lors du remplissage du réservoir par exemple. De plus, si jamais vos enfants ont la main sur cet élément à votre insu, ils ne risquent pas de se blesser. Un protège-doigt se révèle tout aussi pratique pour les adultes.
Le cout d’un chalumeau varie en fonction de ses performances et de sa qualité. Mais pour vous donner une idée plus précise, un tel équipement vaut généralement entre 12 à 30 euros. Bien sûr, il y a toujours des exceptions, car des constructeurs proposent leurs accessoires à des chiffres plus ou moins élevés. Quoi qu’il en soit, on vous invite à consulter notre comparateur de prix et notre classement pour dénicher un produit adapté à votre budget. Vous y trouverez de nombreux articles pour toutes les bourses et pour toutes les attentes.
Questions fréquentes
Q1 : Comment fonctionne un chalumeau de cuisine ?
Cet accessoire ressemble à un petit révolver. Il est donc muni d’une poignée, d’une détente, un bouton d’allumage, une tête émettrice ainsi qu’un système de régulation. Ce pistolet produit des flammes en déclenchant une réaction à gaz, généralement le butane. Il faut ainsi le remplir avec ce composé avant d’activer le mécanisme.
Le feu en sort à une température très élevée pour caraméliser ou fondre différents ingrédients. Attention, l’usage d’un tel matériel nécessite de prendre certaines précautions pour éviter les brulures. Ne le mettez surtout pas à la portée des enfants qui peuvent jouer avec et causer des accidents graves.
Q2 : Comment allumer un chalumeau de cuisine ?
La première chose à faire reste de remplir le réservoir avec le gaz adapté. Ensuite, enlevez le verrou de sécurité pour que le composé circule correctement dans le chalumeau. Tournez maintenant le bouton d’activation (marche/arrêt). Normalement, vous entendrez un petit sifflement qui indique que tout fonctionne bien.
Puis, vous devriez mettre une pression sur le dispositif d’allumage pour déclencher une étincelle et produire les flammes. Ce système électrique est appelé « piézo » et vous n’avez pas besoin de briquet ni d’allumette.
Q3 : Comment utiliser un chalumeau de cuisine ?
Après avoir allumé votre ustensile, vous devriez correctement manipuler les flammes. Cela dit, il vous faudra les orienter à la bonne direction sur vos aliments. Si elles s’avèrent trop puissantes, vous avez toujours la possibilité de les réguler grâce à un mécanisme. Ce dispositif vous permettra entre autres d’avoir une meilleure précision de chaleur à votre guise.
Il est quand même important de souligner que la température du matériel le plus performant dépasse les 1300 °C. Vous pourrez enfin dorer ou brunir vos préparations comme les tartes meringuées ou les crèmes brulées. À titre d’information, certaines personnes ont recours à cet élément en tant qu’accessoire de soudure d’appoint et pas seulement pour la caramélisation.
Q4 : Comment recharger un chalumeau de cuisine ?
Dotez-vous d’une cartouche de gaz adaptée à votre matériel. Notez bien qu’il y a des articles qui nécessitent du butane et d’autres qui fonctionnent avec du propane. Le bouton de déclenchement devrait rester en mode « arrêt » pour éviter les accidents. Après cela, retournez votre chalumeau et insérez l’embout de recharge sur l’orifice présent en dessous.
Poussez légèrement pour que ce dernier s’emboite avec votre ustensile. Vous remarquerez alors un sifflement. Il vous faudra maintenir votre élément dans cette position pendant un certain temps. Enfin, un léger débordement va apparaitre, ce qui indique que votre accessoire est rempli. Attendez que le gaz se répartisse correctement à l’intérieur avant d’allumer.
Q5 : Comment faire sans chalumeau de cuisine ?
Il existe quelques astuces pratiques pour réaliser une délicieuse crème brulée sans employer ce dispositif. Pour ce faire, sucrez votre pot. Ajoutez-y ensuite un peu d’alcool sur tout le dessus. Puis, allumez pour produire des flammes. Après, attendez quelque instants afin d’avoir un changement de coloration ou de dorer votre préparation.
Enfin, soufflez assez fort pour éteindre le feu. Vous pouvez également vous servir de la fonction « grill » de votre four. D’autant plus que cette dernière méthode reste accessible à tout le monde, sans même besoin de recharger avec du gaz.