Poches à douille – Guide d’achat, Classement et Tests en 2024

 

La poche à douille est un accessoire indispensable dans le monde de la pâtisserie. Que vous soyez amateur ou professionnel, cet ustensile est l’un des instruments que vous devrez posséder. En effet, il vous aidera dans la décoration de vos gâteaux et mettra en évidence votre propre créativité en matière d’ornementation. Cependant, le choix est large, car il en existe différents modèles : jetable et lavable. Pour le premier cas par exemple on distingue le Matfer 165009 et ses 100 unités et pour le second nous vous proposons Kaiser 2300666150, un modèle relativement facile à utiliser et à entretenir. Effectivement, il passe facilement au lave-vaisselle pour vous faciliter la tâche.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Produits recommandés

 

Si vous êtes à la recherche des poches à douille pour bien orner vos gâteaux et réussir votre pâte à choux, il existe de nombreux produits sur lesquels vous pouvez compter. Pour vous diriger dans votre sélection, nous verrons ci-dessous les détails sur les articles les plus prisés du moment.

 

Poche à douille jetable

 

Matfer 165009

 

Ce type de poche figure parmi les produits de haute qualité sur le marché. Cette référence présente un orifice simple. Son remplissage est d’autant plus aisé, car l’action ne nécessite aucun effort. Elle possède également un intérieur lisse qui permet un rembourrage facile. Quant à son extérieur, cet outil est tapissé de velours. La manipulation en sera ainsi beaucoup plus sûre même si vos doigts glissent à cause de l’humidité.

Par ailleurs, ce spécimen intègre une superposition de trois couches vigoureuses pouvant supporter une grande chaleur allant jusqu’à 100 °C. La conception de cette poche a été bien étudiée, car sa soudure est polie. Vous ne ressentirez aucune gêne en la tenant. Elle est tout à fait hygiénique et aseptique. Aussi, vous aurez à attendre un bon moment avant d’en être à court. Cela grâce à son effectif de 100 sacs.

 

Les pour

Facile à manipuler : Grâce à sa texture, la prise en main est confortable et aisée. Après emploi, il vous suffira de jeter la poche usée. Celle-ci présente tout de même une bonne robustesse et une souplesse optimale pour éviter les crevaisons pendant l’utilisation.

Très pratique : Avec sa taille large, chaque pièce de cette référence est capable de contenir une grande quantité de crème. En plus, cette déclinaison a été conçue conformément aux normes d’hygiène.

 

Les contre 

Coût : Cet article figure parmi les plus chers sur le marché actuel.

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Poche à douille professionnelle

 

Kaiser 2300666150 Set Poche à Douille Perfect

 

Bien connu des amateurs de cuisine, la marque Kaiser vous aide cette fois à impressionner votre entourage en mettant à votre disposition cet accessoire de finition et de décoration. Le matériau utilisé vous assure déjà une bonne prise en main, avec la silicone comme choix pour la poche, et l’acier inoxydable pour les douilles.

Au nombre de cinq, chacune d’entre elles peut être fixée au réservoir à l’aide d’un adaptateur en plastique. Ainsi assemblé, ce matériel vous permet de procéder à un véritable travail d’orfèvre pour apporter une touche inspirée à vos plats, pour remplir vos verrines, ou pour orner un gâteau. Vous devrez cependant assurer une bonne prise en main et disposer d’une certaine maîtrise dans l’emploi.

Le réservoir en entonnoir mesure 28 cm de haut et de même pour son diamètre supérieur, ce qui pourrait être délicat à manipuler pour des utilisateurs inexpérimentés, surtout avec une petite quantité de produits. Étant à l’épreuve de l’ébullition, vous pouvez également vous servir de ce matériel pour présenter vos sauces et accompagnements dans un autre aspect. Malgré les détails sculptés que peut fournir chacun des embouts, l’entretien et le nettoyage restent des plus aisés, d’autant que tout peut passer au lave-vaisselle.

 

Les pour 

Qualité de fabrication : L’ensemble acier inoxydable et silicone démontre une association parfaite au niveau visuel et pratique.

Dimensions de la poche : Pour réaliser une grande quantité de verrines ou plusieurs lignes de décoration, le réservoir dispose d’une bonne capacité pour vous éviter de recharger trop souvent.

Nombre de possibilités : Vous pouvez travailler la finition de vos plats et gâteaux en laissant courir votre inspiration, avec l’aide des cinq embouts offrant des formes variées.

Maintien idéal des accessoires : Un adaptateur fixe les douilles au sac de manière solide et sans fuite. Il vous reste à vous concentrer sur votre sculpture.

 

Les contre 

Risque de gaspillage : Vous devez mettre une certaine quantité de préparation, même si vous ne prévoyez qu’un repas pour deux personnes.

Taille des ouvertures : La largeur des trous est identique, seule la forme change. Vous ne pourrez donc pas jouer sur les effets de dimension.

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Poche à douille en silicone

 

Illuva 8 Douilles Patisserie et 1 Poches à Douille 

 

La poche à douille Illuva est en silicone TPU, une matière de qualité alimentaire qui est à la fois durable et écologique. Elle est compatible avec n’importe quelle douille.

La partie intérieure est lisse pour permettre un nettoyage plus facile. Il suffit d’utiliser de l’eau chaude et du savon. Il faut bien rincer, puis laisser la poche sécher à l’air libre. L’extérieur est en revanche plus rugueux pour faciliter la prise en main. De plus, elle est très légère avec un poids de 30 g seulement.

Etant donné que ce sont des sacs de glaçage réutilisables, vous n’avez pas besoin d’en acheter souvent. Cette poche est livrée avec 8 douilles. Chaque douille est différente l’une de l’autre.

Ce qui vous permet de créer plusieurs variétés de décorations. Les douilles sont en acier inoxydable 304. Pour les fixer, vous n’avez qu’à visser les coupleurs. 

 

Les pour

Résistante : Cette poche à douille en silicone est très résistante. Elle ne se déchire pas facilement. Contrairement aux modèles classiques, sa forme est conservée pendant longtemps. 

Pratique : Ce kit est adapté pour décorer des pâtisseries ou des gâteaux (biscuits, cupcakes, bonbons, muffins, etc.). D’ailleurs un coupleur et une bande d’étanchéité sont inclus dans le pack.

Facile à ranger : L’ensemble des pièces peut se ranger facilement dans une boîte

 

Les contre 

Fragilité : Il semble que la douille est un peu fragile. Il est plutôt adapté pour des produits de petites quantités. 

Taille petite : Comme elle a une taille petite, elle se vide rapidement.

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Poche à douille Tupperware

 

Tupperware Poche à Douilles XXL 1L 5 Douilles

 

Tupperware est une marque très réputée en matière de poche à douilles. Elle ne cesse de créer de nouveaux produits avec différentes tailles et plusieurs styles.

Cette poche à douille Tupperware fera le bonheur des amoureux de la pâtisserie. Ce modèle a été fabriqué avec des matériaux de qualité qui lui permettent d’être à la fois souple et solide. Cette poche possède une forme conique avec une large ouverture. Ce qui facilite le remplissage.

Cette version dispose d’une capacité d’environ 1 L. Elle est livrée avec un adaptateur qui sert à fixer les douilles. À cela s’ajoutent 5 douilles qui ont chacune sa propre fonction : douille à écrire, douille à garnir, douille à ruban, etc. Outre sa taille, elle possède aussi une longueur assez généreuse pour un meilleur confort d’utilisation. 

 

Les pour

Modèle de grande taille : Comme c’est un modèle d’une taille assez grande, il est adapté aussi bien pour les usages domestiques que pour les usages professionnels.  

Lavable : C’est une version hygiénique et respectueuse de l’environnement. Même après plusieurs utilisations, vous n’êtes pas obligé de la jeter. 

Performante : Elle vous permet de réaliser de belles écritures et des décorations uniques grâce à la qualité et aux configurations de ses douilles. 

 

Les contre 

Nombre de douilles : Contrairement aux autres produits de la même catégorie, cette poche à douille ne dispose que de 5 types de formes de douilles. La plupart du temps, les modèles de cette taille comprennent au moins 8 variétés de douilles.

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Poche à douille pâtisserie

 

Eqlef TRTAV11A

 

Pour un nouvel achat de poche à douille, il est bien nécessaire de comparer le rapport qualité/prix. Le sac à pâtisserie en silicone de EQLEF vous permet d’accéder à cet équilibre, car cet outil a été conçu pour être réutilisé à chaque reprise. Par ailleurs, son coût est à la portée de tout le monde.

Il s’agit ici d’une référence faite en silicone. Elle peut s’employer sans limites, car elle est facile à laver et à entretenir après chaque opération. N’ayez aucune crainte puisque cet ustensile n’émet aucune odeur désagréable. Il ne contient pas non plus de produits toxiques. Sa structure extérieure a été munie d’un système antidérapant pour permettre une bonne maniabilité sans faille. D’autre part, plusieurs consommateurs confirment que ce spécimen s’adapte aux différents ingrédients qu’ils soient froids ou chauds grâce à sa solidité.

Par ailleurs, la silicone rend son remplissage un peu difficile à cause de sa souplesse. Ainsi, il est forcément nécessaire d’utiliser un support pour ne pas s’en mettre plein les doigts. Pour trouver les produits les plus pratiques, il semble primordial de savoir comment choisir les meilleures poches à douille de 2024.

 

Les pour

Pratique : On peut réutiliser ce produit pour un bon moment puisqu’il a été conçu en silicone. Aussi, cela le rend facile à laver.

Prix/qualité : Malgré ses performances élevées, cette référence se vend à un tarif plus qu’abordable sur le marché.

Polyvalent : Peu importe la nature des garnitures introduites, cet article s’adapte sans problème.

 

Les contre

Plastique mou : Certains acheteurs ont constaté qu’avec cet article le remplissage prend un peu de temps. La souplesse de la silicone en est la cause.

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Poche à douille réutilisable

 

De Buyer 4856.40 N poches pâtissières réutilisables 

 

Depuis bientôt deux cents ans, la société De Buyer a évolué en accompagnant les professionnels et particuliers œuvrant dans le domaine culinaire et pâtissière. Toujours au fait de la tendance du moment, elle a conçu ce modèle spécifique en coton revêtu, afin de fournir un meilleur ressenti à son utilisateur. Le choix de ce matériau confère ainsi un toucher moelleux et doux, mais en même temps suffisamment rigide pour permettre une bonne tenue entre des mains expertes.

Une doublure en tissu étanche assure cette fonction, mais aussi celle d’éviter les débordements ou les fuites en d’autres endroits sous la pression. De la même manière, cette poche pâtissière a été conçue sans ourlets. Vous disposez ainsi de suffisamment de résistance contre les déchirures, ce qui vous assure de posséder un accessoire porté sur la durabilité.

Chaque modèle est estampillé du logo De Buyer pour apporter un certain cachet dans la cuisine de celui qui l’utilise. Au besoin, vous pouvez y ajouter des douilles en option, pour donner différentes formes sculptées à vos créations. En ce qui concerne l’entretien, le fabricant conseille un lavage à la main et un séchage sur des accessoires prévus à cet effet est également disponible en option.

 

Les pour 

Choix de dimension : La marque De Buyer vous propose cette poche réutilisable en cinq catégories de tailles, dont celle de 40 cm qui semble présenter le meilleur compromis.

Toucher agréable : Le produit est fabriqué avec du coton doublé d’une matière étanche, pour éviter les coulures et les fuites ailleurs que sur l’orifice.

Bonne résistance à l’emploi : La raideur évidente ressentie durant le moment de manipulation assure en fait une capacité accrue pour subir la pression de vos doigts, surtout si vous avez affaire à une pâte ou tout autre contenu à consistance épaisse.

 

Les contre 

Matériel trop rigide : Si vous avez de petites mains, ou si vous ne disposez pas d’assez de puissance de pression, la raideur de la poche influencera négativement votre confort de dressage.

Difficile à nettoyer : Vous devrez consacrer un peu de temps pour effectuer le lavage à la main, préconisé par le fabricant.

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Poche à douille cannelée

 

Leifheit 03163

 

Il existe désormais de larges choix de produit qu’il devient difficile de déterminer quelle est la meilleure poche à douille du marché.

Pour la réalisation des décorations de vos gâteaux ou d’autres recettes maison, Leifheit propose le modèle 03163. Celui-ci s’équipe de 10 sacs jetables résistants, de 4 douilles pour la personnalisation de différents styles de décor, d’un adaptateur qui facilite le changement des douilles et d’un capuchon utile pour la fermeture de ces dernières quand l’article n’est pas à l’emploi.

Question d’hygiène, cet ustensile se distingue des autres par son clip de serrage servant de bouchon étanche et limitant aussi les éclaboussures sur la table de travail. Nous le savons tous, Leifheit constitue une marque de bonne qualité et fiable dans le temps. Pourtant, cette référence n’est pas chère. Le seul souci des acheteurs c’est que cette déclinaison ne soit plus réutilisable.

 

Les pour

Manipulation aisée : Grâce à son adaptateur, le changement de douille se fait rapidement et facilement.

Hygiène avant tout : Une fois usé, on l’envoie directement à la poubelle.

Rapport qualité/prix : Cet outil est conçu pour être à la portée de tout le monde, c’est pour cela que sur le marché son coût est accessible alors qu’il offre une qualité supérieure.

 

Les contre

Jetable : Cette référence n’a qu’un seul bémol, une poche ne peut être employée qu’une fois. Dommage selon plusieurs utilisateurs.

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Poche à douille professionnelle inox

 

Wenburg kit de 100 pièces

 

Si vous êtes créatifs et qu’en même temps vous aimez faire de la pâtisserie, quelles que soient vos compétences, il faut passer à la vitesse supérieure. Optez donc pour une poche à douille professionnelle réutilisable en inox de Wenburg. Cette référence pour sa part compte 100 pièces et accessoires fabriqués en inox. Le choix vous est offert sur ce kit, car en même temps vous disposez d’une poche en silicone et aussi de 40 autres qui sont jetables.

Les différents embouts vous permettent de réaliser des décorations variées et un peu inhabituelles. Vous pourrez même décorer comme un pro. Grâce à l’inox avec lequel sont fabriquées les douilles, la tâche des usagers sera facile après utilisation. En effet, cette matière se nettoie aisément. Le souci c’est que chacun peut prendre du temps à se familiariser avec les multiples auxiliaires, car chaque douille est unique et possède chacune son propre style.

 

Les pour

Plusieurs possibilités de décoration : Grâce à ses douilles de différentes formes, l’envie de créer n’a aucune limite en cuisine, que vous soyez amateur ou professionnel.

Entretien facile : À chaque usage, l’article se nettoie simplement, car il rentre sans problème dans le lave-vaisselle. Aussi, les ingrédients ne collent pas grâce aux parois en inox.

 

Les contre

Nécessite un temps d’adaptation : Si vous n’êtes pas encore un pro de la pâtisserie, vous pourriez avoir du mal avec les accessoires de cet article, car leur utilisation dépend uniquement du type de douceur à faire.

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Accessoires

 

Support poche à douille

 

De Buyer 4347.10N

 

Cet ustensile a été conçu pour vous servir de support quand vous remplissez votre sac pâtissier. Son usage vous mettra à l’aise dans votre préparation. Cet article est fait à partir d’une matière en plastique solide. Son poids a été spécialement étudié pour qu’il tienne bien droit tout au long de vos opérations. Grâce à sa longueur de 19,5 cm, vous pourrez l’adapter à une poche de bonne capacité sans pour autant rendre son rangement difficile. Par ailleurs, ce modèle peut se désassembler en deux et être envoyé au lave-vaisselle. Son entretien ne vous causera donc aucun souci. Effectivement, c’est un instrument des plus commodes.

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Embout poche à douille

 

Gyvazla 72 Pièces

 

Cette référence jouera un rôle incontournable dans vos décorations en pâtisserie. Ce sont de petits instruments qui vont de pair avec une poche à douille. Les pièces qui composent ce lot ont été conçues en acier inoxydable. Le matériau hygiénique de haute qualité est certifié conforme à la norme européenne. Il ne présente aucun risque pour l’environnement. Vous aurez ici à votre disposition 72 unités avec plusieurs motifs, dont l’étoile fermée, l’étoile ouverte, le français, le rond, le plat, la feuille, le pétale. Leur usage reste facile à comprendre. Chaque accessoire s’adapte à toutes sortes de poches que ce soit de grande, petite ou de taille moyenne.

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Comment choisir une bonne poche à douille ?

 

Avant de faire l’achat, on se demande toujours quelle serait la meilleure poche à douille qui nous conviendrait le plus. On se réfère donc au rapport qualité-prix pour effectuer notre transaction. Cependant, chercher l’article à la fois performant et abordable n’est pas aisé. Dans ce cas, il reste important de connaître certaines caractéristiques clés.

Guide d’achat

 

La matière de fabrication

Ici, il s’agit de détecter l’accessoire le plus adapté à nos besoins. En effet, il est plus raisonnable de se fier à un produit qu’on a l’habitude d’utiliser pour échapper au moindre souci. Et avant de chercher où acheter la meilleure poche à douille, vous devez d’abord déterminer quel article vous convient le mieux. Le premier critère à considérer alors est la matière de conception.

Parmi les déclinaisons disponibles, on a celles faites en silicone. Ces spécimens séduisent plusieurs utilisateurs de par leur praticité garantissant une meilleure préhension et un entretien aisé. De plus, ils sont épais, ce qui va assurer leur solidité. Par ailleurs, leur souplesse facilitera le dressage. On les recommande notamment aux débutants.

D’autre part, on a également les références en plastique. Elles sont assez robustes pour offrir une grande durabilité de vie. Elles présentent une bonne hygiène et une simplicité d’emploi. Elles restent utiles non seulement en cuisine domestique, mais aussi en cantines, restaurants et pâtisseries. 

Enfin, il y a les poches faites en tissu. Malgré leur côté traditionnel, certains chefs préfèrent encore leur usage. Elles se définissent par une étanchéité spécifique grâce à leur épaisseur qui évite les débordements de votre meringue. En outre, elles sont très douces au toucher, ce qui permet une manipulation confortable.

 

La taille

Cette caractéristique est importante dans la mesure où vous souhaitez utiliser l’accessoire à une fin précise. Si vous travaillez dans la restauration par exemple, vous pourriez avoir besoin d’un spécimen pouvant accueillir une quantité importante de préparation. Cela afin de gagner du temps dans la tâche qui vous incombe. Il est primordial de bien connaître les bonnes dimensions pour ne pas se retrouver dépassé par les évènements.

Effectivement, si vous êtes un professionnel dans le domaine de la pâtisserie il est préférable de se procurer un accessoire présentant un calibre large. De cette façon, vous ne serez plus obligé de rajouter du mélange fréquemment. Vous gagnerez plus de temps.

Par contre, si vous êtes juste passionné ou amateur une référence de petite ou moyenne taille saura vous convenir. Ces déclinaisons ont d’ailleurs l’avantage d’être faciles à remplir et à manier pour les novices.

 

Le type

Vous vous demandez peut-être quelle poche à douille choisir parmi les différents types disponibles sur le marché. En effet, chaque accessoire présente des qualités qui leur sont propres. De ce fait, vous devrez définir l’article qui vous sera le plus pratique.

On a en premier lieu le sac à unique application. Habituellement en plastique et à jeter, il est diététique et s’accommode avec n’importe quelle douille. Pour ce faire, vous n’aurez qu’à le découper en fonction de cette dernière.

Il existe également des spécimens lavables. Ceux-ci restent plus avantageux, car vous pourrez les conserver et les réutiliser. Cela vous fera économiser de l’argent. Par ailleurs, certains articles se montrent plus écologiques que d’autres produits. Il s’agit des sacs en silicone et en tissu. Dans un guide d’achat pour les meilleures poches à douille, vous retrouverez ces différentes catégories.

 

La qualité/prix

Ici, la décision s’avère assez compliquée. La consultation de différents articles vous permettra de savoir comment acheter une poche à douille d’un meilleur rapport qualité-prix. Sur ce point, les coûts varient de 6 à 35 euros selon le mode de conception du produit et le nombre de pièces le constituant.

Tâchez d’acquérir une référence qui est à la fois la plus performante et comprise dans votre budget. Dans un comparateur de prix, vous aurez une idée des tarifs actuels sur le marché.

 

La facilité d’usage

Pour finir ce comparatif, nous vous invitons à prendre en compte le mode d’application. En effet parmi ces outils, certains s’avèrent plus simples à manipuler que d’autres. Quelques-uns exigent de faire plus attention pour éviter les débordements. On retrouve souvent ce problème avec les petites poches.

Par contre, les modèles grands formats offrent une facilité d’utilisation optimale. Il suffit de les remplir selon leur contenance et c’est prêt. Vous ne risquez pas de faire baver votre crème partout sur votre espace de travail. Ainsi, vous garderez ce dernier bien au propre. Aussi, vous ne perdrez pas votre temps à remplir l’accessoire à tout bout de champ.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment utiliser une poche à douille ?

Réaliser des décorations avec une poche à douille n’est pas aussi compliqué que cela en a l’air. Mettez l’accessoire à l’envers sur 1/3 de sa longueur en couvrant la main. Enfoncez le manchon dedans. Ensuite, prenez un petit fragment de la poche en la retroussant pour engorger la douille. Puis introduisez votre crème dans le sac pâtissier. Ce dernier est maintenant prêt à l’emploi. Pressez la meringue de façon à ce qu’elle sorte et effectuez les mouvements correspondants aux formes que vous souhaitez avoir.

 

Q2 : Comment faire une poche à douille ?

Fabriquer une poche pâtissière reste assez simple si vous n’avez pas le budget pour en acheter. Voici quelques conseils pour ce faire. Servez-vous d’un papier sulfurisé assez large, tordez-le pour obtenir un cornet. Utilisez une pince pour bien sceller le tout. Puis découpez le bout à l’aide d’une paire de ciseaux en veillant à ce que l’ouverture soit petite. Cela vous aidera à réaliser de meilleurs dessins. Enfin, il ne vous reste plus qu’à le remplir de glaçage.

 

Q3 : Comment remplacer une poche à douille ?

Si au moment crucial vous vous apercevez de l’absence de cet accessoire, de multiples alternatives se présentent à vous. Vous pouvez par exemple créer vous-même votre poche en usant d’une seringue dépourvue de son aiguille bien sûr ou d’un sac de congélation ou encore d’un papier sulfurisé à modifier sous forme de cornet. En outre, choisissez bien où acheter une nouvelle poche à douille si vous souhaitez la remplacer par une autre.

 

Q4 : Comment garnir des choux sans poche à douille ?

Dans la cuisine, il se peut que vous n’ayez pas tous les ustensiles nécessaires pour réaliser vos préparations. Cependant, il est possible de garnir des choux en l’absence d’une poche. Le sachet de congélation fera bien l’affaire, pour cela il suffit de découper l’angle juste après l’avoir chargé. Sachez aussi qu’avec 2 cuillères vous pourrez mener à bien vos opérations. Néanmoins, avec cette option, vous n’aurez pas toujours une forme très réussie.

 

Q5 : Comment remplir facilement une poche à douille et comment la tenir ?

Remplir une poche à douille peut devenir compliqué surtout si vous vous y prenez maladroitement. Toutefois, il existe des techniques qui vous permettent d’effectuer cette tâche sans vous souiller. Munissez-vous d’un support dédié ou d’un verre, mettez-y ensuite la poche en retournant une partie de cette dernière sur la bordure, après remplissez-la du mélange à l’aide d’une corne ou d’une spatule. Vous devrez bien tout entasser pour éviter les bulles d’air. Ceci fait, rehaussez le bout retourné et comprimez-le.

Quand vous maintenez l’accessoire, faites usage de vos deux mains. Celle de droite doit se poser sur le haut de la poche celle de gauche sur la douille.

 

Q6 : Comment utiliser une poche à douille double ?

Cet équipement se compose d’une grande poche avec une douille et de deux petites poches. Pour son emploi, vous devez plonger les deux petits sacs avec leur brassage respectif dans le grand sac. Ensuite, vous n’avez qu’à presser le tout ensemble pour obtenir de belles décorations.