Les 10 Meilleurs Couteaux en Céramique de 2022

Dernière mise à jour: 01.12.22

 

Couteaux en céramique – Guide d’achat, Classement et Tests

 

De multiples foyers optent pour les couteaux en céramique grâce à leurs différents avantages. Tranchants, résistants et durables, ils séduisent non seulement les amateurs de cuisine, mais également les grands chefs. Comme ils se déclinent en de nombreuses couleurs et tailles, choisir le bon modèle prend du temps. Nous vous suggérons à cet effet d’insérer dans votre liste ces deux références qui figurent parmi les plus sollicitées par le public. Kyocera FK-130-BK BK Couteau Universel fait craquer les professionnels avec sa lame noire durable et bien acérée. En alternative à cette déclinaison, Kyocera KTN-180-HIP Kizuna Couteau du chef Céramique est pourvu lui aussi d’une lame résistante en zircone. Il ne vous fera donc pas défaut du jour au lendemain.

 

 

Tableau comparatif

 

Le bon
Le mauvais
Conclusion
Prix

 

 

Les 10 Meilleurs Couteaux en Céramique (Avis & Tests) de 2022

 

 

1. Kyocera FK-130-BK BK Couteau Universel

 

Beaucoup d’acheteurs considèrent Kyocera comme la meilleure marque de couteaux en céramique, grâce à la qualité de ses produits. L’atout majeur de ce modèle réside au niveau de la nature de sa lame. De couleur noire, cette dernière fend sans peine la chair des fruits et des légumes d’un coup.

Comme on y a rajouté du carbone, elle se révèle plus tenace par rapport aux versions en acier. De plus, elle ne rouille pas facilement et s’accroche devant l’acidité des aliments. Si vous avez donc besoin de nos conseils pour choisir un couteau résistant, ce produit ne vous décevra pas. Il conserve sa qualité durant de nombreuses années.

La marque n’a pas seulement pris soin de la finition de la lame. Elle priorise pareillement la composition du manche en utilisant l’ABS. Cette partie de l’instrument présente une bonne prise en main, ce qui assure votre confort à chaque manipulation. Le tout mesure 25 x 2 x 4 cm pour une manipulation facile.

 

Les pour

Efficace et durable : Grâce à sa lame noire, l’outil tranche parfaitement les légumes et les fruits. Le carbone lui vaut de tenir 10 fois plus que les modèles en acier.

Manche ergonomique : Cette partie optimise la précision de vos gestes. Comme elle est fabriquée en ABS rigide, elle ne risque pas de glisser de votre main.

 

Les contre

Absence du fourreau : Il est bien dommage que le pack en manque alors que cet accessoire garantit sa durabilité. Pour un couteau en céramique haut de gamme, cette lacune n’est pas tolérable.

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2. Kyocera KTN-180-HIP Kizuna Couteau du chef Céramique

 

Si vous vous demandez où acheter un nouveau couteau en céramique léger, vous pouvez privilégier cette déclinaison. Elle pèse seulement 295 g. Vous ne vous fatiguez donc pas à travailler avec cet ustensile pendant des heures. C’est pourquoi son utilisation ne se limite pas aux professionnels. Tout le monde peut en bénéficier au quotidien.

Pour déterminer quel couteau en céramique choisir, examinez la solidité de la lame du modèle. Celle de cette déclinaison est conçue en céramique zircone qui figure parmi les matériaux résistants à la corrosion, d’où son importante durée de vie même si vous en faites usage de manière intensive.

De nombreux acquéreurs l’apprécient aussi pour sa pointe plus étroite. Elle leur permet de couper délicatement les fruits ou légumes suivant leur longueur et de réaliser des lamelles bien uniformes.

 

Les pour

Léger : À comparer à ses concurrents, ce couteau possède un poids plume, qui renforce sa praticité et sa maniabilité.

Lame tenace : Elle résiste à la rouille même si vous la lavez à maintes reprises dans le lave-vaisselle. Elle garde son efficacité pendant des années.

Matériau sain : Grâce à sa composition qui ne rouille pas, l’outil n’altère ni l’odeur ni le goût des ingrédients. Il n’a pas non plus tendance à les oxyder.

 

Les contre

Affûtage compliqué : En comparaison aux autres catégories de couteaux, celui-ci peut paraitre difficile à aiguiser.

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3. Ausker Set 4 Couteaux en Céramique

 

Si vous n’avez pas le temps d’acheter les différents couteaux indispensables dans la cuisine, ce pack de la marque Ausker vous simplifie la tâche. Vous avez à votre disposition 4 pièces avec chacune des rôles spécifiques.

Le plus grand avec une lame de 20 cm sert à tailler les légumes ou les fruits de dimensions importantes. De même, il est approprié pour les fromages et la viande crue. Celui avec la lame de 15 cm vous aide à couper les oignons, les courgettes ou les herbes aromatiques. Quant au Multislicer de 13 cm, beaucoup en font usage pour trancher les agrumes, les poivrons ou les tomates.

En ce qui concerne le petit couteau en céramique noire de 8 cm, il facilite les découpes du gingembre, des ails, des épices ainsi que des crevettes. Malgré la pluralité des outils fournis, ce set de couteaux en céramique ne coûte pas les yeux de la tête.

 

Les pour

Package complet : Le fabricant vous livre différents ustensiles nécessaires pour trancher les aliments variés. Il s’avère ainsi inutile de les acquérir séparément, ce qui vous fait gagner du temps et de l’argent par la même occasion.

Bon rapport qualité-prix : Les couteaux sont composés de céramique solide. Pourtant, le prix de l’ensemble ne dépasse pas celui de certains articles vendus seuls.

Protège-lames fournis : Afin de préserver la qualité des instruments, le concepteur n’a pas oublié les étuis de protection.

 

Les contre

Durabilité critiquable : Certains clients se demandent si les couteaux peuvent tenir longtemps. Ils n’ont pas l’air d’être robustes.

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4. Laguiole Coffret 3 couteaux cuisine Kirmena en céramique

 

Si vous partez à la recherche du meilleur couteau en céramique, accordez plus d’importance à la taille de lame. Ce coffret vous présente 3 pièces de dimensions différentes. Les différentes lames vous permettent de fendre toutes sortes de nourritures.

Celui avec une lame de 7 cm est idéal pour trancher les petits fruits. Quant à l’autre de 11,5 cm, il vous aide à émincer les tomates, les poires ou les poivrons. Le dernier avec une lame de 14,5 cm, appelé le couteau du chef en céramique, est souvent utilisé dans la restauration. Polyvalent, il sert à découper les ingrédients de moyen et grand gabarit.

Pour que vous gardiez bien l’outil en main, la marque a équipé chaque ustensile d’un manche soft-touch. Cette finition douce au toucher confère plus de stabilité lors de l’utilisation. Avec la lame de couleur blanche, on cuisine plus proprement, car on y remarque tout de suite les impuretés provenant des aliments ou du plan de travail.

 

Les pour

Une série complète de couteaux : Avec 3 pièces de tailles différentes, vous avez de larges possibilités de traiter une variété d’ingrédients. Qu’elles soient de grandes ou petites dimensions, rien ne résiste à leur qualité tranchante.

Poignée soft-touch : Cette finition procure une excellente prise en main au cours des découpes.

Une bonne conservation des saveurs : La lame du couteau garde le goût des aliments. Ce n’est pas tout, elle maintient leur fraîcheur.

 

Les contre

Lavage manuel strict : S’y prendre avec la machine accélèrerait la détérioration du produit. Son entretien demande ainsi plus de précautions.

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5. Kyocera 4WHWH Bloc de 4 Couteaux d’Office Universel

 

Si l’on devait tenir compte de la finition de la lame, on pourrait considérer cet article comme le couteau le plus performant. Il est conçu avec de l’oxyde de zirconium qui fait partie des matériaux les plus résistants. C’est pourquoi l’accessoire se défend bien contre l’usure.

Le constructeur vous propose 4 pièces bien aiguisées vous aidant à trancher, éplucher ou émincer les légumes et les fruits. Afin de les ménager, il vaut mieux éviter de découper des aliments congelés ou des os avec. Pour plus de stabilité, vous pouvez vous en servir sur une planche à découper en bois ou en plastique.

Cela vous permet d’obtenir des tranches précises. Pour classer les différents couteaux, la marque les accompagne d’un bloc solide. À part sa commodité, cet accessoire embellit votre cuisine avec son style rustique.

 

Les pour

Poids plume : Ce modèle fait partie des instruments légers de notre comparatif. Avec 118 g, il pèse deux fois moins que certains.

Mise en ordre pratique : Pour mieux ranger les couteaux, le concepteur fournit une petite tablette en bois. Cette pièce accentue également le côté esthétique du produit.

Lame de bonne qualité : Sa composition en oxyde de zirconium optimise l’efficacité et la durabilité de l’ustensile. Ce dernier garde sa nature tranchante longtemps.

 

Les contre

Prix dissuasif : En quête d’un produit moins cher? Ce kit de 4 couteaux risque de vous décevoir. Il faut dire qu’il coûte une fortune.

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6. Easy Make KD3126 Couteau avec Manche Soft

 

Comment acheter un couteau en céramique d’un meilleur rapport qualité-prix ? Pour vous qui souhaitez obtenir une réponse à cette question, examinez le côté pratique du modèle. Easy Make accommode les ménages par son poids plume de 59 g. Même si vous passez des heures à trancher les aliments, il reste agréable à manipuler.

Pour optimiser votre confort, l’outil est muni d’un manche soft ergonomique. Cette partie confère une prise en main aisée. Afin d’éviter les malencontreuses blessures, le concepteur fournit un étui de protection adapté dans le conditionnement. Celui-ci facilite le rangement quand vous n’en faites pas usage.

La lame en céramique de 15 cm s’avère ultra tranchante. Beaucoup s’en servent pour émincer les herbes, les carottes, les oignons ou bien d’autres. Les résultats de coupe les satisfont à chaque utilisation.

 

Les pour

Maniable et confortable : Ce produit se montre pratique à manipuler avec sa légèreté. Son manche soft offre une prise en main agréable.

Fourreau fourni : Si bon nombre d’instruments ne s’accompagnent pas de leur gaine, celui-ci est livré avec une enveloppe rigide et fiable.

Coupe satisfaisante : Comme le couteau est très pointu, vous obtenez des tranches précises avec des ingrédients de taille moyenne.

 

Les contre

Finition critiquable : Un client semble déçu de cette déclinaison, car selon lui, le manche et la lame ne sont pas bien fixés. Ils se détachent au moindre mouvement.

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7. Kyocera FK-075-WH RD Petit Couteau d’Office

 

Ce couteau de cuisine en céramique de la marque Kyocera s’avère plus pointu. Avec sa lame de 7,5 cm, il est parfait pour découper ou éplucher les légumes ou fruits de petite taille. Son avantage majeur est sa capacité à maintenir l’odeur et le goût des nourritures.

Même s’il s’avère difficile de trouver où acheter le meilleur couteau en céramique, dénicher le produit le plus léger peut s’avérer une tâche aisée. Kyocera vous présente un instrument de poids réduit. Cette caractéristique facilite non seulement son maniement, mais aussi augmente son confort d’usage.

Son manche rouge attire les yeux tout de suite. Il préserve la couleur et n’apporte aucune réaction chimique lors du contact à la nourriture. Quant à sa lame, elle est fabriquée avec des matériaux de qualité. L’oxyde de zirconium est reconnu pour sa résistance à la corrosion. C’est pourquoi l’outil conserve son efficacité longtemps. 

 

Les pour

Très coupant : L’instrument tranchant décuple la vitesse à laquelle vous réalisez vos préparatifs. Vous préparez ainsi à manger pour tout un régiment en deux temps trois mouvements.

Un joli couteau : Le concepteur opte pour la couleur rouge au niveau du manche afin d’assortir l’ustensile à d’autres éléments de la gamme. Il cible les personnes soucieuses du côté esthétique.

Article résistant : Comme il est composé d’oxyde de zirconium, il ne se laisse pas affaiblir par la rouille ou l’acidité des ingrédients.

 

Les contre

Fourni sans protège-lame : Il est livré sans étui de protection. Il vous faudra donc en prendre un à part.

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8. Ankway Couteau Céramique Cuisine Version Améliorée

 

Les débutants en cuisine comme les professionnels trouvent plus sécuritaire de se tourner vers ces couteaux à bouts arrondis. La lame et le manche ont aussi été assemblés avec une colle de meilleure qualité que ce que l’on voit sur le marché. Elle y restera donc ancrée un bon bout de temps.

Ce n’est pas tout. Le traitement antirouille qu’elle a subi préserve l’intégrité des aliments. La marque l’a fabriqué avec des éléments résistants aux taches. C’est pourquoi il garde sa brillance avec le temps. Facile à nettoyer, l’article peut passer sous l’eau sans problème. Après le lavage, il suffit de l’essuyer avec un chiffon pour en faire usage juste après. 

Avec un tel modèle, on a une idée approximative sur quel est le meilleur couteau en céramique du marché. Ankway gâte les cuisiniers avec plusieurs pièces dans l’emballage. À part les 4 instruments de 15,24 cm, 12,7 cm, 10,16 cm et 7,62 cm accompagnés de 4 gaines, elle fournit également un éplucheur. La poignée est en ABS combiné au TPR pour vous offrir plus de résistance. 

 

Les pour

Plusieurs accessoires livrés : Dans un seul paquet, le constructeur met à votre disposition 4 pièces de différentes dimensions avec leurs gaines. Vous y trouverez aussi un éplucheur pour écourter vos préparations.

Zéro contamination : Le couteau antirouile et antibactérien n’altère en aucun cas ni la saveur initiale ni l’arôme des ingrédients.

 

Les contre

Cédé à bas prix : En consultant un comparateur de prix, certains acquéreurs ont tendance à dédaigner la qualité de ce produit d’entrée de gamme.

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9. Taylors Eye Witness Céramique Chef’s Knife

 

De multiples acquéreurs apprécient le côté tranchant du produit. Si on ne fait pas attention, il risque de nous blesser accidentellement. Les tomates, le chorizo ou les fromages, presque aucun ingrédient ne lui résiste. Comme un rasoir, il est en mesure de les tailler avec précision.

En tenant compte de la qualité de son travail, il devient inutile de vous demander comment choisir les meilleurs couteaux en céramique de 2022. Sa lame de 15 cm et son poids de 150 g facilitent sa manipulation.

Le fabricant accompagne l’article avec un manchon de protection. Quand vous n’en faites pas usage, vous le rangez dedans : cela réduit les risques d’accident.

Pour prolonger sa durée de vie, il s’avère préférable d’éviter le lave-vaisselle lors de son entretien. Il vaut mieux procéder au nettoyage manuel. De même, l’outil s’utilise seulement sur les planches de bois. Si vous ne respectez pas cette recommandation, vous l’endommagerez trop tôt.

 

Les pour

Couteau pointu : La tête acérée de l’ustensile permet de tailler proprement les fruits et les légumes à l’exemple des tomates cerises ou des poivrons. Il reste aiguisé longtemps même après plusieurs usages.

Ustensile de cuisine léger : Grâce à son poids plume, vous ne vous lassez pas de sa manipulation. Il est pratique à utiliser à tout moment.

Manche ergonomique : Comme il est doté de grip, il assure une prise en main facile. De plus, il ne glisse pas en plein fonctionnement.

 

Les contre

Coupe uniquement sur une planche en bois : Il est préférable d’utiliser ce modèle sur une planche en bois lors de chaque coupe.

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10. Pradel Jean Dubost 1/10517 Couteau Céramique

 

L’affûtage du couteau prend beaucoup de temps. Si cette corvée vous a toujours déplu en cuisine, favorisez cette référence. Elle ne nécessite pas d’aiguisages répétitifs pour rester efficace.  Durant les premiers et au cours des nombreux usages ultérieurs, sa performance est au rendez-vous pour éplucher, émincer ou sectionner les légumes ou fruits de taille moyenne. 

Avec sa lame de 15 cm, elle est pareillement capable de donner des filets de poissons ou des sushis, ou de couper entre tranches les saucissons ainsi que les viandes désossées. Avec grande précision, les découpes satisfont les professionnels en cuisine. Ses avantages ne s’arrêtent pas là, le concepteur insiste sur le confort de l’usager à travers le manche au toucher soft pour plus de commodité.

Sa poignée assure une adhérence optimale et une bonne prise en main pour tailler aisément les ingrédients. Il est à souligner que ce produit s’avère simple à stocker, grâce à l’étui de protection fourni.

 

Les pour

Coupe rasoir : Avec sa lame tranchante et fine, l’outil traite un grand nombre de nourritures de dimensions moyennes. Il offre une découpe précise.

Pas besoin d’aiguisage fréquent : Si les autres modèles s’émoussent à force d’être en contact avec différents aliments quotidiennement, celui-ci garde son efficacité longtemps.

Confortable : La qualité de son manche et sa forme bombée sur la partie basse rendent l’ustensile agréable à manier. On se fatigue moins la main par conséquent.

 

Les contre

Absence du fourreau : Bien que le concepteur livre un étui transparent en plastique, certains acheteurs en désirent un plus adapté.

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Guide d’achat

 

Le couteau en céramique s’utilise pour découper une variété d’aliments. Il est identifiable par sa polyvalence, son tranchant, sa maniabilité et sa légèreté. Parmi ses avantages marquants, il reste aiguisé plus longtemps sans requérir un entretien spécial. Au cours de l’acquisition, il s’avère crucial de dénicher le modèle adapté. Voici alors notre guide d’achat pour les meilleurs couteaux en céramique vous aidant à le repérer rapidement.

La lame 

Peu importe votre projet, découper, émincer ou éplucher, il s’avère primordial de vous équiper d’une lame efficace. Ne la sélectionnez pas à la légère, car elle détermine la qualité de la présentation de vos plats et votre confort dans vos préparations. Il s’avère impératif donc que vous dénichiez la pièce apte à répondre à vos besoins.

La céramique blanche et celle noire rivalisent sur le marché. La première détient l’avantage d’être moins chère dans le commerce. Quant à la seconde, elle a la même composition que sa cousine, sauf qu’on lui a rajouté du carbone. Ce type de composition a pour but d’optimiser son côté tranchant, sur une longue durée. Si vous aimez les couteaux qui coupent bien et que l’aiguisage n’est pas votre tasse de thé, préférez cette dernière même si son prix plafonne. De plus, elle jouit d’une haute résistance à la température et à l’usure.

Quel que soit votre choix, veillez à ce que la lame soit assez fine afin d’obtenir une découpe précise. Il est à souligner que les couteaux en céramique ne servent pas à désosser ni à tailler les ingrédients durs ou congelés. Dans le cas contraire, vous risquez de les abîmer précocement.

Préférez également les lames souples qui tolèrent mieux les chocs. De même, celles à bout arrondi peuvent sembler plus solides que celles en pointe. Ces dernières ont tendance à se casser aisément.

 

La résistance 

Même si les couteaux en céramique se déclinent en de multiples modèles, certains sont vendus à un prix plus élevé par rapport à d’autres. La durabilité et la résistance qui ne sont pas toujours les mêmes expliquent cette situation.

Les constructeurs choisissent des éléments de qualité afin de fabriquer des ustensiles solides. Ils utilisent les matières premières des fusées ou des moteurs automobiles dans le but d’augmenter la ténacité de leurs produits face aux usages répétés et aux conditions rudes en cuisine.

L’oxyde de zirconium, composant robuste et durable, même s’il sert souvent dans le façonnage de diamant de synthèse, contribue aussi à la confection d’outils tranchants. Grâce à ce type de finition, ces derniers tolèrent les températures élevées. Comme ces facteurs entrent en scène au quotidien dans la cuisine, le couteau les supporte sans problème. Si vous souhaitez donc vous munir d’un instrument solide, favorisez les modèles avec une forte teneur en zirconium.

 

La taille de la lame

Pour choisir l’ustensile adapté, il faut examiner ses dimensions en fonction de son usage. Généralement, la longueur des lames varie entre 10 à 30 cm. Si vous avez l’habitude d’éplucher les petits fruits ou les épices, vous pouvez utiliser un article de dimensions inférieures.

Le couteau de cuisine le plus déployé au quotidien a souvent une lame de 10 cm environ. Il sert à peler et découper avec précision les ingrédients de gabarit moyen. Si vous misez sur la polyvalence, vous pouvez privilégier les produits de 12 à 15 cm. Ils vous confèrent une large plage d’utilisations dans la préparation des repas.

Si les poissons font partie de vos plats préférés, nous vous préconisons de favoriser le couteau à fileter de 16 à 20 cm. Il vous aide à lever les filets. Sachez que la longueur de la lame dépend de celle de l’aliment. Pour trancher la papaye ou l’ananas, seuls les grands outils peuvent en venir à bout.

Afin de ne pas manquer d’accessoires, il n’y a rien de tel que de vous équiper d’un coffret de couteaux en céramique. Beaucoup de marques proposent 3 à 5 pièces différentes dans un pack pour combler toutes les attentes. Avec cet arsenal en main, vous cuisinerez comme un chef. Si certains servent à éplucher les oignons, d’autres vous aident à couper la pastèque.

La sécurité et le confort

Pour limiter les risques de vous couper à la suite d’un faux mouvement, prêtez attention à la conception du manche. Cet examen vous permet également d’évaluer le degré de votre confort au cours de l’utilisation de l’outil. Optez alors pour un article doté d’une poignée antidérapante et ergonomique. Elle offre une prise en main facile. 

Dans ce même contexte, privilégiez les modèles légers puisqu’ils assurent une bonne maniabilité. Si vos enfants trainent dans la cuisine et que vous ne rangez pas minutieusement vos couteaux à un endroit adapté, ils risquent de se blesser sérieusement avec, d’où l’utilité d’un étui adapté.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Quelle planche à découper pour un couteau en céramique ?

Si vous souhaitez préserver le tranchant de votre instrument, ne l’utilisez pas sur n’importe quelle planche à découper. Il ne faut pas oublier qu’il se montre assez fragile par rapport aux ustensiles en acier. Si vous ne désirez donc pas accélérer son usure, n’en faites pas usage sur un objet dur.

Les fabricants suggèrent les modèles en plastique ou en bois. Ils n’endommagent pas l’outil. En revanche, la pierre, le verre et le marbre figurent parmi les éléments à éviter. Ils occasionnent la détérioration de la pointe de l’instrument.

 

Q2 : Comment entretenir un couteau en céramique ?

Pour prolonger son efficacité, il faut en prendre soin de temps en temps. Même si vous le trouvez assez sale après utilisation, il s’avère préférable de ne pas le mettre dans le lave-vaisselle. Cela limite les entrechoquements avec d’autres couverts. Vous pouvez tout simplement procéder au nettoyage manuel.

Bien que ce type de couteau ne s’oxyde pas facilement au contact de l’eau, il vaut mieux ne pas le rincer trop souvent. Évitez également de le frotter avec un élément abrasif. Rien ne vous empêche de le badigeonner d’huile après nettoyage. Quant à son rangement, utilisez les blocs en bois. Ils n’endommagent pas la céramique et se montrent assez robustes pour protéger l’ustensile des poussières.

 

Q3 : Comment laver un couteau en céramique ?

Comme évoqué ci-dessus, le mode manuel est fortement conseillé. Bon nombre de foyers le nettoient directement au robinet. Commencez par ouvrir le robinet d’eau chaude et passez-y la lame. Versez ensuite quelques gouttes de liquide vaisselle sur cette dernière. Cela fait, frottez-la avec une éponge douce. Cela enlève les résidus ainsi que la couleur de la nourriture sur le couteau.

 

Q4 : Comment percer une lame de couteau en céramique ?

Servez-vous d’une mèche adaptée à ce type de matériau. Il est également envisageable d’utiliser un dispositif en diamant. Travaillez de manière lente pour éviter de faire chauffer rapidement la pièce. Vous pouvez recourir à l’option « à percussion » seulement en cas de résistance.

 

Q5 : Peut-on affuter un couteau en céramique ?

Vous pouvez effiler votre ustensile dès que vous vous apercevez de son inefficacité. Il est essentiel de souligner que ce type d’ustensile ne nécessite pas de se lancer dans cette opération fréquemment comme avec les instruments en acier. Si vous choisissez un produit de gamme, il reste intact pendant de nombreuses années sans aiguisages interminables. Beaucoup de catégories en céramique sont renforcées par le carbone. Elles sont donc plus résistantes que d’autres déclinaisons.

 

Q6 : Comment aiguiser un couteau en céramique ? 

À force d’enchainer les aliments, l’outil s’émousse petit à petit. Afin de récupérer sa productivité, il faut l’acérer sans attendre. Équipez-vous d’une pierre à affiler conforme aux lames en céramique. Si vous vous munissez d’un instrument de bonne qualité, vous pouvez vous servir d’un affûteur en alliage de diamant.

 

 

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