Les 9 Meilleurs Aiguiseurs de Couteaux de 2021

 

Aiguiseurs de Couteaux – Guide d’achat, Classement et Tests

 

Que ce soit dans la cuisine ou pendant une randonnée, les couteaux font partie des outils les plus incontournables au quotidien. Toutefois, ils s’usent à mesure que vous vous en servez. En vous équipant d’un aiguiseur de couteau, vous évitez d’investir dans de nouveaux produits. Il rend leur lame plus tranchante comme au premier jour. Parmi les plus vendus au marché, Work Sharp 09DX005 dispose de plusieurs atouts convaincants. Équipé d’un moteur à vitesse variable, il dispose en plus de bandes abrasives qui vous permettent de profiter d’un large choix de grain pour l’affûtage. En alternative à ce modèle, vous avez Anysharp Askspro Aiguiseur de Couteaux qui se différencie par son système de sécurité fiable.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 9 Meilleurs aiguiseurs de couteaux (Avis & Tests) de 2021

 

Aiguiseur de couteau électrique

 

1. Work Sharp Knife and Tool Sharpener Ken Onion Edition

 

Aiguiser les couteaux avec de la pierre requiert une certaine technique, de plus cette opération prend beaucoup de temps. Si vous cherchez un moyen plus simple pour y parvenir, alors l’acquisition du Work Sharp Ken Onion 09DX005 est recommandée. C’est un aiguiseur électrique qui nécessite un courant de 220 V. En comparaison avec la version 09DX003, celle-ci est beaucoup plus intéressante puisqu’elle embarque plus d’options d’usage.

Le plus grand atout de cette machine, c’est son puissant moteur dont la vitesse est réglable entre 1200 SFM à 2800 SFM pour s’adapter au résultat escompté. Afin d’avoir un bon rendement, l’angle de ponçage est aussi ajustable entre 15 ° et 30 °. De cette manière, vous obtenez la meilleure position pour travailler plus efficacement. En choisissant cet appareil, vous bénéficiez d’une large possibilité en matière de traitement des lames. D’ailleurs, vous pouvez également profiter des embouts supplémentaires si vous utilisez le dispositif pour d’autres applications.

En dépit des performances techniques de cet équipement, sa mise en œuvre est relativement facile même s’il est nécessaire d’avoir un peu de savoir-faire lors de la manipulation. Aucun outil n’est requis pour le changement du bracelet, ainsi tout le monde peut réussir cette opération. De plus, la tête de ponçage est rabattable afin d’économiser de l’espace pendant le rangement. Bref, le Work Sharp Ken Onion est bien pensé pour garantir un usage accessible à tous.

 

Les pour

Complet : Indispensable pour conserver le tranchant de vos couteaux, cet appareil est proposé avec un nouveau guide qui est disponible en option. Ce composant atteint facilement la pointe de la lame pour optimiser l’aiguisage.

Efficacité : Ce dispositif fonctionne également avec des bandes abrasives beaucoup plus larges afin d’offrir un plus grand choix en termes de grain.

Polyvalence : À la base, c’est un aiguiseur de couteau qui assure des résultats satisfaisants. En revanche, il peut aussi être utilisé pour affuter d’autres matériels à lames comme le racloir de peinture ou les ciseaux par exemple.

 

Les contre

Prix : Certains utilisateurs trouvent tout de même ce modèle un peu cher.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

2. Tormek T4 Affûteuse, 120 W

 

Si vous désirez savoir quel est le meilleur aiguiseur couteau du marché, cet article de Tormek fera une bonne alternative. Comme il s’agit d’un équipement électrique, il est capable de vous procurer un résultat satisfaisant en un temps record. Avec sa vitesse de 120 trs/min, vous gagnerez un temps précieux à chaque utilisation.

La meilleure marque d’aiguiseurs de couteaux, Tormek, a choisi des matériaux de fabrication de qualité avec ce modèle. Son arbre principal est conçu avec de l’acier inoxydable. Ce dernier est connu pour sa solidité. Son bâti quant à lui est fait avec du plastique ABS antichoc. L’écrou EzyLock est composé de matière composite. Le dispositif fonctionne avec un moteur puissant de 120 W.

Pour une utilisation optimale, il s’avère envisageable de compléter l’équipement avec d’autres accessoires de votre choix. Vous pouvez pareillement vous en servir avec les outils fournis à l’achat.

 

Les pour

Aiguiseur rapide : Il acère chaque couteau en un tour de main. En dépit de sa vitesse, l’affûtage reste de qualité.

Finition robuste : Au premier coup d’œil, vous remarquerez probablement son design solide. Il se défend bien contre les chocs.

Package riche : Au cours de l’acquisition, vous avez à votre disposition la pâte d’affilage, le positionneur d’angle WM-200, le prépare-meule SP-650 et même le DVD pour les instructions détaillées.

 

Les contre

Équipement coûteux : Même si beaucoup d’acheteurs souhaitent en acquérir un, leur portefeuille ne le leur permet pas. Cet aiguiseur couteau de Tormek exige de grandes dépenses.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Aiguiseur de couteau professionnel

 

3. Anysharp Askspro Aiguiseur de Couteaux

 

Si vous avez l’intention d’acheter une affûteuse de couteau durable, favorisez ce modèle d’Anysharp. Il acère vos principales armes en cuisine pendant de multiples années grâce à sa longévité. Si vous êtes alors en quête d’un article qui reste opérationnel assez longtemps, vous savez quel aiguiseur couteau choisir.

Pratique, l’aiguiseur couteau Anysharp pro peut s’avérer léger et petit. Son poids plume de 163 g procure une bonne maniabilité. Ses dimensions réduites simplifient son rangement. Il séduit de multiples usagers grâce à son mécanisme de sécurité rassurant.

Au cours de son utilisation, les particules de débris ne risquent pas de tomber sur votre visage. Il vous suffit de réaliser une légère pression et il retire rapidement l’excédent de métal. Avec sa base à ventouse PowerGrip, il peut être fixé sans problème sur votre plan de travail. Vous appréciez sa stabilité même si vous vous en servez sur une surface verticale.

 

Les pour

Aiguiseur tenace : Si vous cherchez un produit qui dure longtemps, ce dispositif vous satisfera. Il peut servir de nombreuses années.

Usage facile et de confiance : Grâce à la ventouse PowerGrip brevetée, ce produit peut être utilisé sur n’importe quelle surface lisse. Avec sa manipulation simplissime, il garantit votre sécurité.

Peu encombrant : Si vous avez tendance à comparer les articles avant l’achat, vous remarquerez probablement sa petite taille. Celui-ci comprend 6,2 cm de long, 6,2 cm de large et 6,7 cm de hauteur. 

 

Les contre

Plaque en plastique de finition douteuse : Selon la remarque d’un client, cette partie se détériore à mesure que vous en faites usage.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Aiguiseur de couteau céramique

 

4. Macom prosharp Aiguiseur électrique professionnel

 

Disposer d’un couteau bien tranchant est indispensable pour cuisiner dans les meilleures conditions. Afin d’y parvenir, il est préférable d’opter pour cet aiguiseur électrique qui a obtenu de nombreux avis positifs. Il affiche une qualité de fabrication supérieure qui permet déjà de vous rassurer concernant sa solidité. Par ailleurs, l’appareil se dote de 4 disques diamantés qui bénéficient d’une durée de vie accrue.

Il s’agit d’un dispositif universel qui peut satisfaire les besoins de chaque foyer. En effet, il sert à aiguiser tous les types de lames, qu’elles soient en acier ou en céramique. Dans tous les cas, le résultat obtenu peut largement dépasser vos attentes. Pour apporter davantage de polyvalence à son usage, ce matériel prend en charge un système à double affûtage. Cela dit, il convient pour le grain fin et celui grossier.

Étant donné que c’est un appareil électrique, il ne requiert aucun effort de votre part pour réaliser l’opération. Ceci constitue également un gain de temps important pour la préparation de vos plats. Il suffit donc de le brancher sur la prise de secteur et d’allumer l’interrupteur. Ce dernier est situé dans un emplacement qui est facile d’accès afin de rendre l’emploi plus pratique. Aussi, cet article bénéficie d’un design compact qui lui permet de s’intégrer dans votre cuisine sans vous encombrer.

 

Les pour

Discret : Vous allez apprécier l’usage de ce dispositif, car il est silencieux. En effet, il ne génère aucun bruit qui pourrait vous gêner même si vous appliquez plus de pression sur la lame.

Utilisation fiable : Vous pouvez avoir l’esprit tranquille quand vous vous servez de cet appareil puisqu’il est bien stable lorsque vous le placez sur une surface plane. De plus, il y a des pieds antidérapants en caoutchouc qui garantissent un usage plus sécurisé.

Pratique : La mise en œuvre de ce dispositif est accessible à tous les acquéreurs. Sachez aussi que l’aiguiseur est entièrement démontable. De cette manière, il est beaucoup plus facile de l’entretenir.

 

Les contre

Performance moyenne : Selon les remarques des clients, cette machine n’est pas assez puissante. De plus, le disque se bloque lorsqu’ils appliquent plus de pression sur la lame.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Aiguiseur de couteau manuel

 

5. Pro Sharpener A Professional Choice Couteau manuel Premium

 

Tous les cuisiniers qui se respectent savent bien qu’il est essentiel d’avoir un couteau bien tranchant pour faciliter la découpe des ingrédients utilisés pour les plats. Même si vous cuisinez rarement par manque de temps, vous aurez quand même besoin de cet aiguiseur qui bénéficie d’une construction irréprochable. C’est un appareil fabriqué à partir d’acier inoxydable de qualité supérieure et de carbure de tungstène amélioré. Quant aux tiges, elles sont faites avec du plastique ABS et de la céramique robuste.

Tout cela montre clairement que c’est un équipement fiable qui profite d’une durabilité accrue. Par ailleurs, c’est un matériel de qualité professionnelle qui permet d’optimiser l’entretien des couteaux. L’une des particularités de ce dispositif, c’est son design en deux étapes qui offre un usage plus complet. Pour ce faire, il est doté d’une première fente en carbure de tungstène qui enlève beaucoup de matières. Elle est destinée aux lames très endommagées ou émoussées.

Quant à la seconde fente en céramique fine, elle est beaucoup plus adaptée pour les travaux d’affûtage, de finition ou de polissage. Aussi, cet achat est recommandé si vous cherchez un appareil fiable qui vous permet d’aiguiser plus facilement et sans contraintes vos couteaux. En effet, l’utilisation de cet équipement ne nécessite pas beaucoup d’efforts. Il vous suffit de tirer pendant quelques semaines pour obtenir un couteau bien tranchant.

 

Les pour

Efficacité : Cet aiguiseur est apte à redonner une nouvelle vie aux couteaux anciens que vous n’employez plus depuis des années. Aussi, sa performance se traduit par sa capacité à traiter toutes les lames, même les plus dures avec un résultat très satisfaisant.

Fiabilité : Ce dispositif fonctionne avec un système d’affûtage plus sûr et surtout durable pour vous faire bénéficier d’un usage sur le long terme. En plus des couteaux droits, l’appareil convient aussi pour les couteaux à désosser et à pain.

Praticité : Le mécanisme d’affûtage adopté sur ce matériel empêche toutes complications pour qu’il puisse être utilisé facilement, même si vous n’y êtes pas encore habitué.

 

Les contre

Consignes peu claires : Quelques-uns des usagers ont du mal à bien comprendre les instructions concernant le positionnement du couteau même après plusieurs lectures du document.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Aiguiseur de couteau électrique professionnel

 

6. Scheppach Affûteuse à Eau, 200 W, 230 V, 50hz

 

Cet article peut être considéré comme le plus performant en tenant compte de la qualité de son affilage. Il est doté d’une pierre d’affûtage edelkorund avec oxyde en aluminium. Ce dernier vous permet d’obtenir un meilleur résultat dans des délais très courts.

Il fonctionne avec un moteur à induction puissant de 200 W. Cette pièce ne vibre pas pour plus de confort d’utilisation. Elle a reçu un traitement spécifique qui la protège des projections d’eau, tout comme l’interrupteur. C’est grâce à toutes ces créations que ce produit est devenu le préféré des bricoleurs professionnels.

Dispositif multiusage, il convient aux outils en acier rapide. Son carter métallique résiste à tous les chocs. Ses pieds antidérapants assurent sa grande stabilité. Malgré l’innovation de sa finition, l’article s’avère simple à manipuler. Il est muni d’un rapporteur vous aidant à ajuster l’angle d’affûtage avec plus de précision.

 

Les pour

Équipement professionnel : Ce modèle est en mesure de répondre aux attentes des bricoleurs spécialistes grâce à la qualité de son travail. Sa rapidité séduit également les experts.

Moteur de bonne qualité : Cet élément résiste aux projections d’eau. Durable, il ne tombe pas en panne aisément. Mieux encore, il ne risque pas de vibrer lorsque vous faites usage du matériel.

Meule spéciale : Ce dispositif contient de l’oxyde d’aluminium pour un affûtage parfait et rapide.

 

Les contre

Accessoire de fabrication douteuse : Un client a ajouté que le guide servant à aiguiser les ciseaux à bois était de mauvaise qualité. À souligner que cet élément est fourni dans l’emballage au cours de l’acquisition.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Aiguiseur de couteau Ikea

 

7. Ikea 502.891.69 Skärande Aiguiseur de couteaux 

 

Ce dispositif vous donne la possibilité de vous servir de 3 fentes différentes. Elles vous permettent de réaliser un affûtage fin, moyen ou grossier. Le modèle est adapté principalement aux couteaux de toutes qualités en acier.

Il se démarque par sa simplicité d’usage. Pour ce faire, il suffit de mettre la lame de l’outil dans les roulettes suivant l’ordre 1, 2, 3. Cela fait, votre couteau redevient plus tranchant, comme à sa première utilisation. Il est à souligner que le récipient de l’aiguiseur doit être toujours rempli de l’eau à chaque usage. Si vous désirez prolonger sa durée de vie, le fabricant vous recommande un lavage à la main uniquement.

Un dispositif pratique, il plaît aux multiples acheteurs grâce à ses petites dimensions. L’appareil comprend 27,9 cm de long, 14,6 cm de large et 5,7 cm de hauteur. Avec son poids plume de 240 g, il se manipule avec facilité.

 

Les pour

Aiguiseur solide : Le fabricant utilise le plastique ABS pour composer ce produit. Cette matière est prisée pour sa résistance aux chocs. Durable, elle peut être déployée longtemps tout en gardant ses qualités.

Modèle léger et de petite taille : Cet article de la marque Ikea procure une excellente maniabilité. Grâce à sa légèreté, il s’avère agréable à utiliser. Son faible encombrement facilite son rangement.

Aiguisage correct : Avec un affûtage fin, moyen et grossier, votre couteau retrouvera rapidement sa seconde jeunesse. Il devient si tranchant qu’aucun objet ne lui résiste.

 

Les contre

Design simple : Si vous êtes en quête d’un aiguiseur de style moderne ou coloré, il vaut mieux opter pour un autre exemplaire.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Aiguiseur de couteau Laguiole

 

8. Laguiole 1 affûteur couteau en métal croix du berger

 

Si vous n’êtes pas habitué avec les aiguiseurs de dernière génération, favorisez ce dispositif avec une utilisation simplifiée. Il ne requiert aucune technique spécifique pour bien affûter vos couteaux. Un modèle manuel, il suffit d’acérer directement la lame et le tour est joué.

Il conquiert aussi le public avec son côté pratique. Vous appréciez sa légèreté lors d’un usage pendant plusieurs minutes. Contrairement à d’autres appareils, il reste agréable à saisir. Quand vous ne vous en servez pas, il trouve facilement sa place dans votre tiroir. Ce modèle n’encombre pas votre étagère afin que vous puissiez y mettre certains objets.

Robuste, cet aiguiseur de la marque Laguiole est fait avec du métal. C’est pourquoi il résiste parfaitement aux chocs et à l’épreuve du temps. Le produit peut être déployé assez longtemps. Il garde toutes ses performances à long terme pour acérer efficacement votre couteau.

 

Les pour

Modèle à bon prix : Si vous vous référez à sa solidité et à sa durabilité, vous serez surpris de sa tarification. L’article est présenté à un coût intéressant. Il satisfera tous les budgets.

Finition de qualité : Comme il est conçu avec du métal, l’équipement est robuste et durable. Vous pouvez en profiter pendant un long espace de temps. D’ailleurs, il ne demande aucun entretien particulier pour garder ces qualités.

 

Les contre

Un peu dangereux à l’usage : D’après un avis, ce dispositif est un peu dangereux à l’utilisation de par sa performance.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Aiguiseur de couteau à bande

 

9. Work Sharp WSKTS-1 Affûteuse

 

La marque Work Sharp revient vers nous avec ce modèle d’aiguiseur électrique. Il gagne l’admiration de différents acheteurs grâce à ses guides de lames simplifiant beaucoup son utilisation. Ces éléments affilent vos lames de manière correcte et assez rapidement.

Il vous évite d’acquérir de multiples accessoires pour acérer vos différents couteaux. L’appareil convient à tous les types de tranchants qu’ils soient destinés à la chasse, dans la cuisine ou également les couteaux de poche. Il s’avère donc préférable de ne pas vous séparer de lui partout afin de toujours garder vos tranchants aussi pointus.

Cet exemplaire de Work Sharp est livré avec les adaptateurs pour angle 25 ° et 20 °. Vous trouvez dans l’emballage des bandes à utilisation différente. Vous pouvez vous servir du sac de rangement fourni à l’achat lorsque vous n’en faites pas usage. Cette petite sacoche protège le dispositif des poussières et de l’humidité.

 

Les pour

Affûter par ponceuse à bande : Afin d’obtenir un résultat satisfaisant, cet équipement se sert des bandes. Elles affilent de nombreux couteaux avec un travail de qualité à chaque fois.

Appareil pratique : Le fabricant vous livre un sac de rangement vous permettant de classer le matériel. Cela simplifie pareillement son transport. Avec son poids de 1,3 kg, il se révèle être moins lourd, contrairement à d’autres aiguiseurs couteaux électriques.

 

Les contre

Bandes à prix prohibitif : Certes, ces éléments figurent dans l’emballage au cours de l’achat, mais lorsqu’ils s’usent, vous devez en acquérir un. Quelques-uns des utilisateurs trouvent que leur coût exige de dépenses importantes.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Guide d’achat

 

Lorsqu’on ignore quels détails voir à propos d’un produit, on s’aide des avis des autres utilisateurs sur la Toile. Sauf que parfois ils ne suffisent pas dans le cas par exemple d’aiguiseur de couteau. Nous vous délivrons alors ces petites astuces afin de ne pas vous perdre dans les rayons parmi les modèles.

Les différents types

On va entamer ce guide d’achat pour les meilleurs aiguiseurs couteaux avec les différents modèles présentés sur le marché. Parmi les plus vendus, les exemplaires électriques séduisent beaucoup les acquéreurs. Cette préférence n’est pas un pur hasard, ils procurent un gain d’énergie et du temps énorme à chaque utilisation. Vous n’avez rien à faire pour affûter vos couteaux, le matériel s’occupe de tout. 

Pour en profiter, vous n’avez qu’à le brancher puis mettre le couteau dans la fente. Ces étapes finies, vous laissez l’outil travailler seul. Il est à signaler que presque les aiguiseurs de couteaux électriques conviennent à toutes les sortes de couteaux. En conséquence, vous aurez à votre disposition un produit polyvalent.

Le modèle manuel quant à lui détient l’avantage d’être plus facile à manipuler. Si vous êtes encore débutant avec les aiguiseurs, on vous donne comme conseils de privilégier cet exemplaire grâce à son usage simplifié. Il est pourvu de fentes dans lesquelles vous passez la lame du couteau à répétition jusqu’à ce qu’elle soit plus acérée. Son autre atout majeur est aussi votre possibilité de contrôler les séances d’affûtage. Vous pouvez arrêter lorsque vous serez satisfait du résultat.

Si ces deux catégories ne vous persuadent pas encore, vous pouvez choisir les fusils aiguiseurs. Ils sont parfaits pour un usage fréquent. Le dispositif ressemble beaucoup à un couteau. Sauf qu’à la place de la lame, il est muni d’une mèche recouverte de grains de diamants ou d’acier. Pour trouver l’outil adapté, il faut savoir que la mèche doit avoir une longueur supérieure à celle de la lame. Cette dernière est présentée entre 0 à 30 cm au marché.

 

Les modèles de lames

Avant de déterminer où acheter le meilleur aiguiseur couteau, il faudra le sélectionner en fonction du type de lame. Il est important de souligner que cette dernière n’est pas identique sur tous les modèles d’affûteuses. Soyez attentif sur ce point pour savoir comment choisir les meilleurs aiguiseurs couteaux de 2021.

Dans la majorité des cas, les catégories adaptées sont mentionnées sur chaque exemplaire. Certains conviennent uniquement aux lames plates. D’autres quant à eux sont destinés à affiler les couteaux à dents y compris ceux à pain ou à viande. Il s’avère donc primordial de bien définir le type d’usage que vous prévoyez de faire avec le matériel. Cela vous permet de savoir comment acheter un aiguiseur couteau d’un meilleur rapport qualité-prix et dénicher l’article adapté.

 

Les matériaux

Les aiguiseurs de couteaux disposent des plaques pour affûter la lame de votre couteau. Ces éléments sont conçus dans différents matériaux, notamment le diamant, l’acier, la céramique ou encore le tungstène. Ils ont chacun leurs propres avantages et inconvénients, mais tout dépend de vos réalisations et vos attentes.

Ce premier matériau est particulièrement apprécié pour sa longévité. Il vous promet une utilisation prolongée pendant de nombreuses années. Quant au deuxième, il est généralement déployé pour rajuster le fil de la lame, mais non pour affûter un couteau. Pour le troisième, ce composant est parfait pour réaliser la finition de l’aiguisage. La céramique semble la matière idéale pour polir la lame après l’affilage. À propos du tungstène, les plaques conçues avec ce matériau constituent une bonne alternative afin d’appointer en profondeur vos couteaux.

L’utilisation

Comme l’aiguiseur de couteau s’utilise fréquemment aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, il faut qu’il soit facile à déployer. Vous perdez vite votre motivation avec un article difficile à manipuler. Si vous êtes passionné des dispositifs de dernière génération, optez pour les exemplaires électriques. Ils demandent souvent une connaissance des techniques d’affûtage. Par contre, les modèles manuels semblent assez simples à manier. Ils font plaisir aux utilisateurs qui débutent avec ce genre d’équipement.

Quant à l’entretien, il est conseillé de privilégier les produits avec un soin aisé. Si vous trouvez contraignant d’en prendre soin, vous serez vite frustré à chaque nettoyage. Il est préconisé de bien lire le mode d’emploi après l’acquisition. Ce document vous aide à manipuler correctement l’appareil.

 

La sécurité

Le maniement de l’aiguiseur couteau ne s’effectue pas à la légère. Cela demande de la prudence afin de réduire les risques de blessures. Il n’y a rien de mieux que de favoriser un article stable. Cela vous évite de vous couper en pleine utilisation du matériel.

Vous pouvez trouver sur le marché des références avec fixation à ventouse. Elles peuvent être déployées en toute sécurité. Certains produits sont fournis avec des gants spéciaux. Ces derniers vous aident à limiter les éventuelles entailles. Optez également pour les articles à poignée avec une protection. Ils vous permettent d’affûter en toute sûreté et surtout dans une position confortable.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment utiliser un aiguiseur de couteau ?

Quel que soit le type de votre aiguiseur, il est généralement facile à mettre sur pied. Manuel ou électrique, l’équipement est pourvu de fentes dans lesquelles vous introduisez la lame de votre couteau. En réalisant des allers-retours à plusieurs reprises, votre lame devient tranchante comme au premier jour.

Les modèles manuels procurent souvent une prise en main aisée et sont plus sécurisants. Quant aux outils électriques, ils ne sont pas seulement simples à utiliser, mais aussi efficaces. Si vous désirez contrôler l’affûtage de la lame, optez pour le premier exemplaire. Par contre, si vous ne souhaitez pas dépenser plus d’effort pendant l’affilage, favorisez le deuxième.

 

Q2 : Comment aiguiser un couteau avec une meule ?

Tout comme la pierre à affûter, le fusil, et bien évidemment l’aiguiseur, la meule constitue l’élément parfait pour acérer vos outils coupants. Pour ce faire, dans un premier temps commencez par la phase de dégrossissage. Il s’agit de redonner sa forme à la lame émoussée. Une fois fini, vous pouvez passer à l’étape de l’affûtage proprement dite. Le but tient à donner du fil à la lame. Pour terminer, l’émorfilage consiste à enlever les morceaux de métal sur la lame. Cette opération s’effectue avec une meule en fibre de coton et par le biais d’une pierre à grains ultrafins.

 

Q3 : Comment aiguiser un couteau sans outil ?

Si vous ne disposez pas des matériels prévus à cet effet, vous pouvez tout simplement vous servir d’un bol ou mug. Afin d’en faire usage, vous n’avez qu’à retourner le récipient et faire glisser la lame sur sa base. Vous réalisez la même opération que sur une pierre à affûter. Pour ce faire, vous tenez fermement votre couteau puis vous l’inclinez d’un angle inférieur à 90°. Vous frottez chaque face de la lame sur la bordure du mug.

 

Q4 : Comment aiguiser un couteau en céramique ?

Si les couteaux en métal requièrent un émorfilage fréquent pour garder leur efficacité, ceux en céramique restent aiguisés longtemps. Afin d’acérer à nouveau ces derniers, servez-vous d’un affûteur en diamant. Il est également envisageable de retourner le tranchant au constructeur pour qu’il réalise lui-même l’affilage. Cette opération peut s’avérer intéressante dans la mesure où l’accessoire jouit d’une garantie d’affûtage prolongée.

 

Q5 : Comment aiguiser un couteau de hachoir ?

Ce genre d’équipement s’émousse avec le temps. Il doit être ainsi acéré fréquemment. Préparez d’abord les couteaux. Cette phase peut s’avérer nécessaire pour un émorfilage de qualité et durable. Il s’avère donc important de lubrifier les lames avec de l’huile de tournesol puis la laisser sécher quelques minutes. Cette étape achevée, vous pouvez choisir la méthode la plus pratique et la plus convenable pour effiler votre couteau.

 

Q6 : Quand aiguiser un couteau ?

Pour que l’accessoire reste tranchant et garde ses performances assez longtemps, il est préconisé de l’affûter tous les mois. Si par contre, l’ustensile semble toujours acéré, vous n’avez pas besoin de vous en soucier davantage. Pour savoir le bon moment, vous pouvez le tester en coupant les oignons. Si vous pleurez pendant l’opération, cela prouve que la lame n’est pas assez aiguisée. Il est donc temps de passer à l’action.