La meilleure passoire

Dernière mise à jour: 25.02.24

 

Passoires – Guide d’achat, Classement et Tests en 2024

 

Les passoires diffèrent les unes des autres suivant leurs utilités, leurs composants et leurs structures. À chaque tâche se rapporte un équipement spécifique. Pour bien égoutter les pâtes ou les sauces, il nous faut le bon produit. Ainsi, pour les non-connaisseurs, il semble difficile de déterminer lequel choisir. Pour trouver le mieux, on se concentre sur la nature des matières premières qui le forment, son degré de praticité et son ergonomie. Parmi les options, il existe Rösle RS23218 en acier inoxydable 18/10. Ce chinois est apprécié pour sa facilité d’usage et pour sa robustesse. Il y a aussi LiveFresh LF2015CO qui affiche la qualité rien qu’à la vue de ses poignées premium solides.

 

 

Tableau comparatif

 

Le bon
Le mauvais
Conclusion
Prix

 

 

Produits recommandés

 

Dans le classement suivant vous tomberez sur les meilleurs ustensiles sur le marché. Il relate différentes sortes de passoires intéressantes à voir. Diverses options s’offrent à vous. Ainsi, le soin de choisir le produit qui correspond à ses convenances et à ses exigences revient à chacun.

 

Passoire chinois

 

Rösle RS23218

 

Rösle baigne dans l’univers de la fabrication d’ustensiles de cuisine depuis la nuit des temps. Les longues années d’expérience de cette enseigne parlent en sa faveur. Et le nom « Rösle » est devenu une promesse de qualité et de produit haut de gamme.

Cela se confirme d’ailleurs de par la nature de cet article. Ce modèle a été construit pour durer. Les éléments qui le composent ont été adoptés pour garantir la robustesse. Il n’y a pas de risque que le manche de l’engin se casse ou se courbe. En outre, le format de l’appareil allie praticité et facilité de nettoyage. Il filtre parfaitement les résidus qui s’entassent dans la sauce tomate. Même si cette référence n’est pas la moins chère du marché, on gagne à se l’offrir. La qualité apparaissant sur chaque détail de l’article rattrape sa valeur onéreuse.   

 

Les pour

Pratique en tout point : Le produit est facile à utiliser et à nettoyer. Il n’occupera pas une seule seconde de votre temps, puisqu’on peut le mettre dans la machine à laver. Il filtre efficacement les morceaux indélicats et permet de façonner des sauces onctueuses.

Outil professionnel : Étant donné ses nombreuses propriétés, cet ustensile peut être employé au niveau des grands restaurants gastronomiques. Même à usage intensif, il ne montre aucune faille et affiche une durée de vie conséquente.    

 

Les contre

Tarif exorbitant : Les matériaux et les soins dans l’élaboration du produit ont un prix.   

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Passoire inox

 

LiveFresh LF2015CO

 


Fidèle au format traditionnel, cet outil est apprécié pour sa praticité. Idéal pour travailler différentes sortes d’aliments, il semble d’une grande polyvalence. La nature des trous qui l’orne le rend fonctionnel. En réalité, il est rempli de multiples micro-perforations qui s’étalent sur toute sa surface. Ainsi, l’eau s’écoule rapidement en laissant à l’intérieur les restes. Il s’agit d’un système auto-videur massif. Même les pâtes fines ne parviennent pas à s’échapper entre ses pores.

En outre, l’ustensile est conçu à partir d’inox. À cet effet, il résiste bien aux chocs et aux températures élevées. Des poignées solides sont disponibles sur ses deux côtés gauche et droit. Ceux qui recherchent quelle est la meilleure passoire du marché peuvent trouver la réponse auprès de celle-ci. Sur un comparateur de prix, son prix se situe dans la moyenne.

 

Les pour

Avec une base stable : La forme de la structure l’empêche de basculer vers les côtés. À la différence des autres modèles, ses pieds en anneau lui assurent une grande stabilité. Placé sur une surface plane, le dispositif ne bouge pas.

Efficace et performant : Il suffit de quelques minutes pour égoutter tout le liquide contenu dans le récipient. Grâce à ses micro-perforations, il n’y a pas de risques que les aliments se soustraient de la cuve. Avec cette passoire d’une capacité de 4,7 l, vous gagnez du temps à cuisiner.

 

Les contre

Apparition de rouille : Un client rapporte qu’au bout de quelque temps à l’usage des traces de rouille commencent à couvrir l’ustensile. 

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Passoire rétractable

 

Senter rétractable

 


Les fabricants ne cessent d’innover et d’attirer notre attention sur de nouveaux dispositifs tels que celui-ci. On décèle une vague de fraîcheur à travers ces ustensiles de dernière génération. Ici, il n’est plus question de se limiter aux designs traditionnels. Pour mettre sa cuisine à la page, il suffit de se procurer ce genre d’outils au goût du jour. 

Celui-ci affiche une grande praticité. Idéal pour accueillir les fruits et légumes, il simplifie la vie de ses adeptes. La structure compacte de cet article convient à ceux qui souhaitent économiser de l’espace. Comme le spécimen se plie après utilisation, il se glisse aisément dans n’importe quel tiroir.

On peut aussi envisager de l’offrir à quelqu’un. Il s’agit d’une bonne idée de cadeau pour les mamans, les amis et surtout pour vous. Aussi, ceux qui continuent à se demander où acheter la meilleure passoire peuvent évidemment se tourner vers ce dispositif.

 

Les pour 

Passoire pliable : C’est cette particularité qui fait le charme de cet outil. D’ailleurs, beaucoup de consommateurs semblent attisés par cette fonctionnalité à la fois pratique et économique.

Grande capacité et pratique : À le voir aux premiers abords, on pense directement à un appareil compact. Toutefois, une fois à l’emploi, ce modèle est apte à accueillir jusqu’à 6 l de pâtes, de fruits et de légumes. Il se dépose sur l’évier de la cuisine. Ses anses extensibles peuvent également le maintenir au-dessus d’un récipient.

 

Les contre

Durée de vie restreinte : Même si l’outil est formé à partir de matières respectueuses de l’environnement, il affiche une robustesse limitée.

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Passoire plastique

 

Tefal K2070614

 


Dans la catégorie des outils à ne pas manquer, ce modèle entre dans le classement de la meilleure passoire de cette année. Il répond aux exigences de ceux qui recherchent comment acheter une passoire d’un meilleur rapport qualité/prix.

C’est son design qui accapare notre esprit aux premiers abords. Sa couleur rouge et son ergonomie ne nous laissent pas de marbre. Aussi, beaucoup de personnes tombent directement sous son charme. Côté technique, on ne peut pas nier sa qualité supérieure. Il affiche une forte résistance à la chaleur. Peu importe que votre préparation sorte tout juste du feu, elle ne laisse aucune tache sur la structure.

En outre, pour des raisons d’hygiène, le concepteur de cet article l’a muni d’une base antidérapante en silicone. Celle-ci assure la stabilité du dispositif. Aussi, ces sortes de pieds maintiennent le récipient en hauteur. Cela empêche les aliments d’être en contact direct avec la table de travail. Pour plus de praticité, il est équipé de larges poignées et un bec verseur.

 

Les pour

Esthétique : Le design de cet instrument reste son principal atout. Sa teinte et son ergonomie enchantent et plaisent à la majorité.

Entretien simple : Comme cet élément s’intègre dans le lave-vaisselle, il s’avère aisé de le nettoyer.

Solidité prouvée : Sa robustesse se confirme avec la nature des matériaux qui le composent. Aussi, l’ustensile résiste aux températures allant jusqu’à 230 °C.

 

Les contre

Perforations peu pratiques : Le fait que des gros trous couvrent la surface interne du dispositif joue mal en sa faveur. Avec de tels orifices, les aliments parviennent à s’écouler du récipient et fuient avec le liquide. L’instrument ne filtre pas bien.

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Passoire à thé

 

ReaLink Acier Inoxydable

 

Comme ce type d’ustensile se décline sous d’innombrables formes et assure différentes utilités, il existe des modèles peu courants à usage spécifiques. Le ReaLink filtre à thé entre dans cette catégorie et s’adresse particulièrement aux amateurs de tisanes et de boissons chaudes. D’un diamètre interne de 4,8 cm et d’un extérieur de 10,3 cm sur une hauteur de 6,5 cm, cet outil s’avère pratique en tous points. Il convient à de multiples récipients. Compact, mais efficient, il fait bien son travail.

Un couvercle accompagne cet ensemble et sert de support pour poser l’instrument une fois l’infusion terminée. Aussi, ses rebords en caoutchouc assurent la sécurité de l’utilisateur. Cela minimise les risques de brûlures. Par ailleurs, conçu en acier inoxydable, cet appareil ne se déforme pas sous la force de coups ou la chaleur. Il affiche une haute résistance. Ceux qui se demandent comment choisir les meilleures passoires de 2024 peuvent trouver satisfaction auprès de ce spécimen.      

 

Les pour

Efficace : La disposition, la taille et le nombre de perforations que possède cet instrument confirment son efficacité dans sa fonction de filtre à thé. De par ses dimensions, il se révèle compatible à de multiples récipients.

Sécurité assurée : Comme on manie de l’eau à température élevée, on prend plus de risques de se brûler. Mais grâce aux anses en caoutchouc qui ornent la passoire, nos mains sont à l’abri d’éventuelles blessures.

 

Les contre

Durée de vie inconnue : L’outil en général contente tout le monde. Seule son immuabilité dans le temps reste à déterminer. 

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Passoire Ikea

 

Ikea Idealisk

 


Dans un design plutôt élémentaire, ce dispositif dévoile une grande facilité d’usage. Deux anses se retrouvent sur son extrémité pour que l’on puisse le suspendre au-dessus d’un récipient. Une poignée sert à le tenir dans une main pendant que vous versez les pâtes ou autre avec l’autre. L’ensemble de la structure est en acier inoxydable et sa base est formée avec de la crépine. Celle-ci filtre efficacement toute sorte d’aliments.

L’outil se décline à petit prix, si vous deviez le comparer à ses paires. On peut le mettre dans le lave-vaisselle. L’inox reste une matière robuste qui résiste bien aux chocs et aux températures élevées. À cet effet, l’instrument ne se cabosse pas après quelques semaines d’utilisation, fait qui rassure ceux à la recherche de quelle passoire choisir. Par ailleurs, les boulangers et les pâtissiers ne peuvent pas se passer de cet appareil. Il convient pour tamiser la farine, saupoudrer le sucre glace et autre.  

 

Les pour

Haute performance : La fibre en tôle perforée assure correctement son rôle. Ainsi, l’accessoire peut être utilisé dans différentes situations comme tamiser de la farine ou encore pour égoutter du jus de fruit. Toutes les cuisines ont besoin de cet ustensile.

Simple à manipuler et à entretenir : Le design et le format de cet élément facilitent son emploi. De plus, il se nettoie au lave-vaisselle et se case aisément dans les tiroirs.

 

Les contre

Capacité d’accueil faible : Étant donné ses dimensions de 38 x 20 x 10 cm, on a affaire à un produit compact conçu pour recevoir une petite quantité d’aliments à la fois.

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Passoire Tupperware 

 

Tupperware Saladin

 

Ceux qui sont à la recherche de la meilleure marque de passoires ne peuvent pas mieux tomber. Ce produit original de l’enseigne a été mis au point dans des conditions optimales pour devenir un article haut de gamme.

D’ailleurs, les consommateurs décèlent aux premiers regards la praticité de l’outil. Celui-ci se compose d’un lot formé à partir d’une base en saladier et d’une structure supérieure en tamis. L’ensemble allie performance et fonctionnalité élevée. Ainsi, on récupère directement les produits dans le bocal inférieur. Il convient pour séparer les fruits et les légumes de leur eau de lavage ou de cuisson. Il dispose également de pieds solides qui maintiennent l’assiette en hauteur. Cette caractéristique permet de veiller au respect de l’hygiène pendant l’usage.

Comme utilisation, il n’y a rien de plus simple. Vous versez votre préparation dedans, vous fermez le dispositif et vous égouttez. Afin qu’il ne retienne ni l’odeur ni les restes, vous l’envoyez quelques minutes dans le lave-vaisselle pour enchainer avec les ingrédients suivants.

 

Les pour

Pratique : L’ensemble formé d’un saladier et d’un tamis s’avère fonctionnel. Grâce à cela, vous gagnez de précieuses minutes et diminuez la quantité de vaisselle.

Esthétique : Le jeu de couleurs entre le blanc et le rouge constitue un mariage idéal. Il apporte un peu de fantaisie et plus de vie dans la cuisine.

 

Les contre

Il saisit les couleurs : L’expérience d’un adepte de ce produit montre que le blanc déteint facilement selon la couleur des aliments y passant. Lorsque l’on y verse de la sauce tomate, il s’avère difficile d’enlever le rouge qui en résulte.

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Passoire tamis

 

Rösle RS95256

 

Encore une fois, la marque Rösle se surpasse et dépasse les espérances en proposant un appareil fonctionnel et performant. Elle met à la disposition de tous une passoire-tamis indispensable en cuisine. D’un diamètre de 16 cm et pourvu d’une poignée de longueur moyenne, l’outil reste pratique. Ses mailles fines accroissent l’utilité de l’accessoire. Ainsi, il s’avère possible de l’employer dans différentes circonstances. Il peut écumer les résidus de légumes giclant dans nos soupes ou dans nos bouillons. Il aide également à blanchir les aliments et les fruits. Il constitue l’allié idéal pour réussir sa pâtisserie.

Par ailleurs, son manche ergonomique simplifie la prise en main du dispositif. Comme la structure ne possède pas de base ni de pieds pour l’installer, on mise sur ce détail pour faciliter son usage. Un support supplémentaire se trouve sur le bord supérieur de l’instrument et permet de l’accrocher à un récipient.

 

Les pour

Une marque de référence : Cette enseigne est connue à travers le monde. Tous ses produits répondent largement aux exigences de chaque clientèle. Ainsi, on peut s’y fier sans mal.

Ergonomique : Le design et le format n’ont pas été conçus à la légère. Tous les détails ont été pensés pour fournir un ustensile pratique et simple à utiliser. Un manche solide et rond accommode sa prise en main.

 

Les contre

Prix exorbitant : Comme toujours, c’est au niveau du coût de chaque produit Rösle que se pose le hic. Bien qu’elle ne soit pas encore tout à fait la plus performante dans sa gamme, la référence revient à plus cher que la moyenne.

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Passoire fine

 

Cymax Cy-002

 

Les personnes en quête de bonnes affaires peuvent se fier à cette proposition. Cette marque offre un lot de trois passoires à prix imbattable. Les trois outils sont tous en acier inoxydable, mais se dissocient par leurs tailles. Un mini modèle sert pour traiter les aliments en petites quantités, la farine ou le sucre glace. Le second correspond à un récipient de 10,2 cm de diamètre avec une profondeur de 5,1 cm pour les ingrédients un peu plus consistants. Son manche de 13 cm agrémente la prise en main. Le troisième élément muni d’une poignée mesurant dans les 15,9 cm convient pour affiner diverses préparations.

La membrane qui compose la crépine de chaque spécimen se décline également en une fine couche d’inox. À cet effet, elle résiste aux températures élevées et si vous touillez régulièrement avec une cuillère pour aller plus vite. Ainsi, cet élément s’adresse aux personnes qui se demandent où acheter une nouvelle passoire. Pas chère, la série convient à tout le monde. 

 

Les pour

Un pack richement fourni : Avec un lot de trois produits, le client bénéficie d’ustensile haut de gamme. Chaque instrument a différentes utilités et semble approprié à de multiples tâches.

Robustesse assurée : La résistance des produits en acier inoxydable n’est plus à mettre en doute. Ils se montrent solides à travers le temps. Et même si un des trois accessoires lâche, il reste toujours les deux autres encore fonctionnels.

 

Les contre

Des passoires plates : La structure des dispositifs déçoit certaines personnes. Ces dernières trouvent que l’article manque de profondeur, ce qui décroît sa praticité.

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Comment choisir une bonne passoire ?

 

Toujours présentes dans nos placards, les passoires nous sont d’une grande aide pour réussir nos bons petits plats. Ils nous accompagnent dans chacune de nos préparations. On en a besoin pour concevoir nos entrées, nos tisanes, nos thés et particulièrement nos desserts. Entre les différentes options qui s’écoulent sur le marché, il faut savoir se tourner vers le meilleur produit. Voici nos conseils pour vous assister dans cette quête.

Guide d’achat

 

Les dimensions

La première caractéristique qui dissocie chacun de ces éléments, c’est la taille. Une petite passoire ou les dispositifs minuscules sont habituellement réservés pour les boissons et les consistances liquides comme les veloutés ou les soupes. Ils conviennent pour concevoir du thé, de la tisane ou encore pour filtrer les jus de fruit frais. Leur compatibilité avec les tasses ou les gobelets dépend de leurs formats. Cela accroît leur praticité puisqu’il suffit de directement accrocher l’outil sur les rebords du récipient pour garder les mains libres.

Quant aux modèles de moyenne et de grande taille, ils deviennent indispensables dans nos préparations du quotidien. On les utilise pour rincer nos légumes, salades et surtout nos fruits. Les pâtissiers s’en servent pour tamiser leur farine ou pour saupoudrer du sucre glace les viennoiseries. Leur capacité constitue donc un point essentiel à aborder avant d’acheter un quelconque spécimen.

 

Les diversités en matière de design et de style

Dans cette catégorie, on se réfère à l’esthétique du produit. On ne devrait aucunement se procurer un modèle qui ne nous plait pas. Effectivement, l’envergure et les détails techniques qui renvoient à la structure de l’article varient dépendamment de la marque. 

Certaines enseignes en présentent au design moderne et plus contemporain. D’autres maisons préfèrent rester dans le traditionnel en offrant des outils classiques, mais qui se distinguent de par la nature de leurs matières premières et par la qualité de leurs finitions. Il y a aussi les produits deux-en-un : un saladier comme base et un tamis qui s’intègre sur le dessus. Les plus élémentaires et simples d’usage sont les modèles avec crépines.

 

La sécurité et l’hygiène à l’usage

Un guide d’achat pour les meilleures passoires se doit de mentionner cette propriété. Un outil de qualité dispose indéniablement d’un minimum de sécurité. Dans ce cas précis, cela se traduit par des anses en caoutchouc. L’ajout de ces accessoires sur la structure permet de protéger la personne des risques de brûlures. Ce détail est plus souvent courant quand il s’agit de passoire à thé ou lorsque l’on emploie le dispositif pour blanchir les légumes ou les fruits.

En outre, pour des raisons de praticité et d’hygiène, favorisez l’usage de passoire avec des pieds qui suspendent le récipient en hauteur. Les modèles dépourvus de support de base mettent directement en contact avec la table le fond troué du saladier. Les aliments conservés à l’intérieur ne manqueront pas de toucher la surface de travail de la cuisine. 

 

Les matériaux de fabrication

Souvent, on rencontre des articles en acier inoxydable. Cette matière est privilégiée par les grandes marques pour son degré de résistance et pour sa robustesse. Avec les bons traitements, un ustensile conçu en inox ne risque pas de se détériorer au bout de quelques utilisations. Il reste à l’épreuve du temps et immuable pendant de longues années.

Les exemplaires en plastique affichent une durée de vie plus courte. Leurs atouts résident dans leur facilité d’usage et dans leur entretien commode. Les spécimens pliables n’en sont pas moins en vogue et attisent la convoitise des gens. On les déplace aisément et ils n’occupent pas de place considérable dans les placards de la cuisine.

Les différents types de passoires      

Parmi les options qui s’affichent dans le comparatif, les chinois sont indémodables. Ce type de passoire se distingue de par sa forme, son design et son utilité. Il s’emploie notamment pour réussir les sauces. S’établissant dans une structure allongée et conique, il dispose de milliers de trous qui s’étalent depuis sa hauteur vers sa fente. Il constitue l’idéal pour réaliser des sauces avec de carcasses de poisson. Le format de l’outil permet au cuisinier de broyer l’aliment pour en faire ressortir le jus.

Quant aux passoires classiques, elles se dévoilent en demi-lune avec des perforations sur la base. Il y a les modèles en plastique avec des fils en nylon ou ceux en acier conçu avec de la crépine en inox. Il reste aussi les tamis, l’étamine, le couvercle égouttoir, les prototypes à clips ou le plus simple la grille de séchage.   

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment utiliser une passoire à cocktail ?

On commence par plonger tous les ingrédients dans le récipient. On couvre le tout avec le rabat. On agite pour obtenir un mélange homogène. Et on déverse l’intérieur dans un verre sans avoir à retirer le clapet de l’instrument.

 

Q2 : Comment saupoudrer sans passoire ?

Pour cette tâche, on se fie aux astuces de grands-mères. Il suffit de prendre une écumoire et d’y ajouter du sucre glace ou de la farine. On le place au-dessus du gâteau, du plan de travail ou de la viennoiserie et on commence à donner des petits coups sur l’un des côtés de l’ustensile avec l’autre main. La matière fine va se déposer et s’étendre sur toute la surface.

 

Q3 : Comment nettoyer une passoire ?

Certaines marques proposent des articles qui s’entretiennent directement dans le lave-vaisselle. Pour les remettre à neuf, il suffit de les démonter et de les intégrer dans la machine. On peut les nettoyer avec d’autres accessoires de cuisine. À la sortie de l’engin, on peut alors le ranger dans un tiroir pour mieux le préserver.

Si l’instrument n’est pas compatible à ce genre de traitement, on peut toujours le rendre neuf grâce aux vieilles méthodes. Il nous suffit de prendre une bassine d’eau, un peu de détergent et une éponge. On procède par la main en faisant attention de bien nettoyer l’intérieur comme l’extérieur de l’article. Et pour finir, on n’oublie pas de rincer l’ensemble et de le sécher à l’aide d’un chiffon.

 

Q4 : Pourquoi utiliser une passoire chinois ?

Il s’agit d’un dérivé d’égouttoir qui nous assiste dans la réalisation de sauces onctueuses. Les chefs l’emploient pour préparer des garnitures notamment à base de carcasses de poissons.

La forme conique munie d’une fente aux multiples trous permet de facilement puiser le jus contenu dans l’aliment en quelques secondes. Il nous aide à concevoir une préparation lisse. Son usage ne se réserve pas seulement à cette seule issue. On peut aussi l’utiliser pour obtenir du thé.

 

Q5 : Comment égoutter du riz sans passoire ?

La manière la plus simple pour procéder revient à se procurer un linge propre et fin. Cette technique nous vient du temps de nos grands-parents et fonctionne aussi efficacement en l’absence de ce type d’accessoire.

Sur le dessus à la place du couvercle du récipient dans lequel on a lavé le riz, on ajoute un torchon propre. On le fixe sur les bords. On assèche l’intérieur en retournant le contenant tête en bas. Laissez-le tel quel jusqu’à ce qu’il n’y ait plus une seule goutte qui coule. Si besoin, remuez doucement de gauche à droite.

 

Q6 : Comment enlever la rouille sur une passoire ?

Pour traiter ce type de problème, il existe plusieurs options. Choisissez l’astuce qui vous convient suivant les produits dont vous disposez à portée de main. Mélangez du bicarbonate de soude avec un peu d’eau pour obtenir une sorte de pâte. On couvre la surface concernée et on laisse reposer pendant toute une nuit. Au matin, on nettoie l’accessoire avec une paille de fer et on rince abondamment.

Le jus de citron nature permet aussi de remédier aux rouilles. Il suffit d’en imbiber toute la zone touchée et d’attendre quelques heures avant de la rincer.  

 

 

 

Passoire, tamis, chinois – que choisir pour ma cuisine ?

 

Une passoire résistante  

Indispensable dans une cuisine, la passoire assure une fonction essentielle en matière culinaire. Elle sert à extraire l’eau des ingrédients cuits ou non. Ainsi, les pâtes, les fruits et les légumes n’en réchappent pas.

On retrouve différentes versions sur le marché. Pour vous donner un aperçu, voici notre liste des meilleurs produits.

Certaines sont en plastique, d’où leur poids plume. Cela facilite leur maniement. De plus, elles coutent moins cher que les modèles en fer. Leur seul défaut concerne la longévité : ces variantes s’usent assez rapidement par rapport aux autres. Les passoires en acier ou en inox quant à elles s’avèrent résistantes. Elles vous promettent plusieurs années de bons et loyaux services. Mais aussi, elles font d’excellents ornements de cuisine. Leur apparence brillante métallique plaît aux yeux de tous. 

Dans les deux cas, optez pour un modèle ergonomique. Ceux équipés de poignée offrent une bonne prise en main. En effet, cela minimise le risque d’incident quand vous filtrez de l’eau chaude. En usant d’un tel outil, vous épargnez vos doigts du contact avec l’acier chauffant. À part cela, une variante munie de pieds est vivement conseillée.    

La dernière née d’entre toutes s’appelle la passoire passe-bouillon. C’est une version assurant deux fonctions en même temps. Elle vous permet de stocker à la fois le jus (en dessous) et la chair (à la surface) avec le même filtre.  

 

Passoire rétractable et égouttoir

L’intérêt d’une passoire rétractable est surtout son emplacement. Une fois l’article inutilisé, vous pouvez la plier sans problème. Ainsi, elle fera la moitié de son épaisseur normale. Suite à cela, elle s’insère dans n’importe quel placard sans occuper trop de place.

En matière de prix, comptez autour d’une dizaine d’euros pour vous en offrir. À ce tarif-là, libre à vous de choisir entre une version en forme de plateau ou avec une bordure arrondie. D’ailleurs, il y en a de toutes les couleurs : rouge, noir, vert, rouge ou gris.    

Concernant l’égouttoir, celui-ci est en forme de couvercle pourvu de plusieurs petits trous. Il s’installe sur le dessus de votre casserole. Ainsi,  il suffit d’incliner le récipient pour que tout le liquide se déverse dans l’évier ou un bol.

On retrouve aussi une variante dite égouttoir à clips. À la différence de la première, celle-ci n’occupe qu’une partie de l’ouverture de la marmite. Donc pour filtrer l’eau, il faudra la pencher sur le bon côté et c’est tout. Certes, cette méthode reste asse lente pourtant, elle offre un certain avantage.

En effet, grâce à cette invention, la nourriture ne passe plus d’un récipient à un autre. Cela gardera la préparation chaude même après quelques minutes. Mais surtout cela vous épargne  de garder en même temps les mains sur la passoire et sur la marmite. L’accessoire embarque des fixations qui l’immobilisent sur cette dernière.     

 

Une cuillère passoire

La cuillère écumoire intervient pour les fritures. Dans ce cas, elle s’utilise pour retirer les beignets de votre poêle à frire. Pour cette raison, elle résiste à une température très élevée. Le fabricant l’a conçue pour supporter l’huile bouillante.

Généralement, ce genre de filtre découle de l’acier inoxydable. En conséquence, elle ne risque pas de rouiller même dans les conditions extrêmes. Cependant, suite à une utilisation prolongée, elle perdra de son éclat.

Pour faire le bon choix, pensez à la taille de celle-ci. Si vous êtes un amoureux de fritures (beignets de poulet ou croquants de légumes par exemple), une cuillère large vous ira à merveille. Ainsi, à chaque fin de cuisson vous allez remonter une quantité considérable de nourriture.

Examinez aussi le confort d’utilisation. Plus la cuillère est longue, plus elle dissipe la chaleur. Sinon, si celle-ci est de petite taille, assurez-vous qu’elle présente au moins un protège-paume. Ce dernier garantira votre protection contre les brûlures.

 

Un chinois

Le chinois se reconnait par sa forme conique et ses dimensions plus réduites que celles d’une passoire. En matière d’utilisation, il contribue à la réalisation de sauce. Grâce à cet outil, vous allez extraire toute la saveur de vos poissons, vos tomates ou autres. Toutes les arêtes ainsi que les pulpes ne traversent pas ce filtre, seul le jus y passe.  

Un chinois en plastique est plus souple qu’un modèle en inox. En revanche, il manque de solidité par rapport à ce dernier. À vous d’équilibrer entre la longévité, la praticité ainsi que le prix. Les deux types de produits n’affichent pas le même tarif.   

Le petit souci avec ce filtre est l’emplacement. Si vous l’accrochez au mur, la pointe occupera trop d’espace. C’est donc une mauvaise idée de le placer de la sorte. Il en va de même si vous le mettez sur la table.

Comme solution, pensez à acquérir le support adéquat. Généralement, cet élément est vendu indépendamment du filtre. En ayant ce composant dans votre cuisine, votre cône se positionnera correctement en position horizontale, sans être en contact avec la surface.        

Un tamis

Comme son nom l’indique, cet élément sert à tamiser. Tous les composants poudreux à l’instar de la farine y passent. Cela vous évite les grumeaux dans vos préparations. Au moment de faire votre choix, la dimension de celui-ci a son importance.

Pour un usage familial, un tamis de 20 cm de diamètre fonctionne très bien. Les articles les plus grands sont surtout dédiés à ceux qui vivent de la pâtisserie. La raison est qu’ils traitent une bonne quantité de farine et autres ingrédients quotidiennement donc faute de taille, cela ralentit leur production.    

En outre, priorisez un élément avec disque interchangeable. Grâce à cela, vous vous épargnez d’acheter un nouvel outil un peu trop fréquemment. De plus, au lieu d’avoir plusieurs appareils semblables qui remplissent la cuisine, vous bénéficiez d’un modèle polyvalent.

Concernant la matière de fabrique, vous retrouverez facilement des produits en acier, en alu, en inox et même en bois. Ce dernier est assez épais donc, favorable pour la prise en main. Et surtout, il n’émet aucun bruit à chaque utilisation.

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