Crêpes Suzette
Un grand classique de la cuisine française pour la Chandeleur ou toute autre occasion !
Portions: 4
Ingrédients :
- 250 g de farine tamisée
- 6 œufs
- 70 g de sucre blanc
- 60 g de beurre fondu
- 50 cl de lait entier
- 30 ml de Grand Marnier ou de rhum
- Zeste d’une orange
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 130 g de jus d’orange pressée soit environ 1 orange
- 50 g de beurre
- 0,25 cuillère à café de fécule de maïs
- Un peu d’eau froide
- 1 gousse de vanille (facultative)