Ingrédients :

• 35 g de Farine
• 125 g de poudre d’amande
• 125 g de sucre glace
• 5 œufs
• 4 blancs d’œuf
• 25 g de beurre clarifié
• 1 pincée de sel fin

Garnitures :

• Crème au beurre café
• Ganache au chocolat