Tajines marocains – Guide d’achat, Classement et Tests

 

Les plats à tajines marocains sont devenus des éléments de cuisson populaires auprès des ménages. Cet ustensile en provenance des régions de Maghreb séduit par son efficacité, surtout pour concocter toutes sortes de ragouts. Pourtant, il peut s’avérer difficile de tomber sur un article convenant à nos envies avec les différents produits proposés dans les magasins. Pour vous aider dans votre quête, sachez qu’on a réalisé une liste non exhaustive des meilleurs modèles sur le marché. On y a intégré Le Creuset Tajine en Fonte Emaillée Ronde apprécié pour sa polyvalence. Il s’utilise avec toutes les sources de chaleur, l’induction y comprise. Vous y trouverez aussi le fameux Emile Henry Eh799526 Tajine Céramique qui se démarque par sa grande résistance.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 10 Meilleurs Tajines Marocains (Avis & Tests) de 2024

 

 

1. Le Creuset Tajine en Fonte Émaillée Ronde

 

Vous cherchez à détenir le matériel de cuisson le plus performant pour vos usages ? Si oui, alors cet article vous conviendra peut-être. En fait, ce plat tajine marocain possède une base en fonte émaillée.

Cette dernière confère non seulement une grande résistance, mais elle régule également la température de manière homogène. À cet effet, les vapeurs d’aliments retombent sur les ingrédients pour vous donner un aspect moelleux et tendre.

Le couvercle en cône semble aussi de bonne facture. Cet élément joue un rôle important dans la cuisson et supporte bien la chaleur. À part cela, cet article convient pour les appareils à gaz, électriques ou même à induction.

Vous n’aurez donc pas une restriction majeure à son utilisation. Il a une capacité de 3,3 l environ. Il faut également noter qu’il passe sans problème au lave-vaisselle pour un nettoyage aisé et rapide.  

 

Les pour

Cuisson optimale : Le couvercle en céramique de forme conique permet une condensation de la vapeur. En plus, la fonte émaillée confère une excellente répartition de la chaleur.

Article de bonne facture : Ce modèle profite de l’expérience et du savoir-faire français en matière de fabrication d’ustensile.

Matériel solide : Sa composition le rend robuste face à différents facteurs de détérioration.

Entretien aisé : L’intérieur de ce produit semble assez facile à laver, ce qui reste un avantage supplémentaire.

 

Les contre

Prix exorbitant : Il affiche un coût d’acquisition élevé, si on devait le comparer avec d’autres articles similaires.

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2. Emile Henry Eh799526 Tajine Céramique

 

Si vous comptez acheter un ustensile de cuisson pratique au quotidien, on vous recommande ce plat à tajine. Celui-ci attire l’attention par ses formes qui allient le côté traditionnel et moderne.

De plus, il demeure performant surtout pour concocter de délicieuses recettes mijotées marocaines ou du Maghreb. Pour l’utiliser, rien de plus facile puisque vous pouvez le placer directement sur le feu ou bien le mettre dans le four.

Ce modèle a une contenance de 2 l à peu près, ce qui correspond généralement à une ration d’une petite famille. En effet, celui-ci conviendra pour 4 à 6 personnes.

Par conséquent, il s’avère idéal pour mijoter la viande, les légumes et les ragouts. À noter que cet article est de fabrication française, gage de sa qualité.

 

Les pour

Matériel tout feu : Il peut servir sur différentes sources de chaleur, que ce soit le gaz, l’électrique ou l’induction. Vous avez même la possibilité de le mettre au four.

Robuste : Ce plat tajine a été conçu pour résister à une température élevée. Par ailleurs, il conviendra pour cuire toutes sortes de ragouts.

Design réussi : L’aspect de ce modèle mélange un côté traditionnel et contemporain appréciable avec ses formes et ses couleurs.

Entretien aisé : Pour éviter toutes peines inutiles, vous pouvez placer cet article au lave-vaisselle pour le nettoyage.   

 

Les contre

Nourritures qui collent : D’après l’expérience d’un utilisateur, les aliments s’attachent facilement au fond de ce plat à tajine.

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3. Beka 16303484 Tajine en fonte avec couvercle en céramique

 

Quel tajine marocain choisir ? Pour y répondre, on vous recommande de vous tourner vers cet article de chez Beka. Ce modèle-ci profite d’un design épuré et moderne, qui le différencie des autres produits de la même catégorie.

Il possède un couvercle en cône blanc de 28 cm qui se marie à la perfection avec sa base en fonte noire de 35,6 cm. Cet ensemble apportera une touche peu commune dans votre cuisine.

À rappeler que la forme du dessus s’avère efficace pour la condensation des aliments. Les vapeurs qui montent lors de la cuisson retombent sur la nourriture.

Les ingrédients seront plus tendres et plus goûteux, surtout pour les viandes et l’agneau. Vous pouvez ainsi réaliser des recettes délicieuses pour surprendre vos convives. Son dessous a été conçu pour maintenir la température à son optimum pour que vous puissiez avoir une cuisson bien faite.

 

Les pour

Aspect extérieur réussi : Cet article est un véritable modèle tape à l’œil par son design bien élaboré. Effectivement, son couvercle en cône blanc s’associe bien avec son fond noir.

Base en fonte : Cela influe sur la qualité de la cuisson, car cette matière résiste bien à la chaleur. Elle permet également de garder une température idéale.

Usage polyvalent : On apprécie le fait que ce produit convienne à tous les types de feu. Il s’utilise entre autres sur les appareils électriques, à gaz ou bien à induction.

 

Les contre

Taille réduite : On regrette qu’il ait une assez faible capacité de 2 l seulement.

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4. Yodeco Tajine Marocain traditionnel

 

Si vous avez envie de savoir où acheter le meilleur tajine marocain, vous serez peut-être intéressé par cet article. Ce joli ustensile ne vous laissera pas indifférent avec ses décorations réalisées à la main.

Effectivement, il possède des motifs typiques des régions du Maghreb pour vous faire voyager dans ces contrées. En fait, ce produit profite d’une fabrication entièrement artisanale. Il reflète ainsi toute la beauté traditionnelle et la culture marocaine.

Cet article est destiné à cuire et mijoter le poisson, la viande, l’agneau et même les légumes. Et puisque son esthétique reste plaisante, vous pouvez l’utiliser pour servir de délicieux plats à vos invités ou l’offrir comme un cadeau original.

Son diamètre mesure 31 cm et sa profondeur sans couvercle est de 7 cm pour accueillir une bonne quantité d’ingrédients à cuire. 

 

Les pour

Design élégant : La présence de motifs et de nuances variés sur ce modèle s’avère appréciable. N’oubliez pas qu’un ustensile beau à voir fait toujours plaisir dans la cuisine.

Fabrication artisanale : Cela apporte une plus grande valeur ajoutée à ce produit, reflétant tout le savoir-faire marocain en la matière.

Pratique au quotidien : Il vous conviendra si vous êtes un gourmet qui adore se délecter des plats typiques des régions du Maghreb. En outre, son entretien est facile, car il passe au lave-vaisselle. 

Multi-usage : Il peut se mettre au feu pour mijoter les viandes ou les légumes divers.

 

Les contre

Pas pour l’induction : Cet article ne semble pas adapté pour ce type de feu.

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5. Web2o Tajine Induction et Vitrocéramique Inox

 

Ce plat à tajine vous sera pratique pour préparer de bons repas inspirés de la région du Maghreb. Il possède une base en aluminium solide et fonctionnelle sur tous types de feu. Ainsi, il convient pour les appareils à induction, à gaz, électrique, halogène et vitrocéramique.

Vous ne serez donc pas limité à l’usage de cet article puisqu’il s’adapte à toutes circonstances. De plus, il reste robuste et résiste à la chaleur élevée.

Le couvercle a aussi une forme en cône, caractéristique des ustensiles marocains de ce type. Cet élément a une couleur légèrement marron, rappelant les modèles anciens en terre cuite.

Néanmoins, il garde toutes les propriétés d’un bon plat à tajine pour mijoter différents ingrédients. Vos ragouts seront délicieux en l’utilisant. Toutes ces raisons nous ont poussées à placer cet article dans notre comparatif des meilleurs produits du moment.

 

Les pour

Aspect appréciable : Même si ce spécimen présente un côté traditionnel, il se démarque par sa modernité.

Élément solide : La base est en fonte d’aluminium, une matière réputée pour sa robustesse dans la fabrication d’ustensiles de cuisine. De ce fait, vous pouvez l’utiliser pour les années à venir.

Tous feux : Cette référence convient pour toutes les sources de chaleur actuelle, que ce soit le gaz, la vitrocéramique ou encore l’induction. 

 

Les contre

Absence de trou : Contrairement aux modèles traditionnels, le couvercle ne possède pas de petite cavité sur le dessus. Cela ne laisse pas échapper le surplus de vapeur.

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6. Lakeland Tajine Marocain Traditionnel Céramique

 

Ce produit aspire à la tradition culinaire des Marocains avec ses formes caractéristiques et ses nuances. Il est principalement fait en céramique, ce qui en fait un ustensile robuste et solide à l’usage.

Ses couleurs apportent une petite touche animée et originale dans votre intérieur de maison. Il a également une capacité de 1,2 l pour concocter des recettes typiques de la région du Maghreb pour vous faire plaisir. À noter qu’il a un poids de 3,28 kg.

Ce modèle peut s’employer pour mijoter. Faites quand même attention à ne pas l’exposer à une température trop élevée pour ne pas le détériorer. En effet, il semble plus pratique pour servir les plats, comme les préparations de style marocain.

D’autant plus que son aspect nuancé reste plaisant pour que vos convives se sentent les bienvenus chez vous. Vous pouvez ainsi leur proposer une cuisine délicieuse et présentable en utilisant ce tajine marocain performant et pratique.  

 

Les pour

Design : On apprécie le mélange de teintes utilisées pour décorer cet article. Il apporte une touche plus vivante et agréable.

Matériel solide : Étant fait entièrement en céramique, cet ustensile ne risque pas de casser de sitôt. Quoique, ne le mettez pas sur un feu à température élevée pour éviter de l’abîmer.

Bon rapport qualité-prix : Ce modèle pas cher épate pour ses performances alors qu’il ne coûte pas une fortune.

 

Les contre

Faible capacité : Cet article ne s’avère pas assez grand pour convenir à une utilisation familiale de plus de 3 personnes.

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7. Casa Moro Tajine Terra Miel marocain 

 

Si vous avez toujours rêvé de disposer du meilleur tajine marocain fait suivant les techniques traditionnelles, celui-ci vous conviendra peut-être.

Effectivement, ce produit se compose d’argile rouge lehm. Cet élément fut moulé à la main et intégré dans un four à 1180 °C pour avoir une surface sans pores et lisse. C’est ainsi qu’on a pu obtenir un beau rendu. Par ailleurs, ce modèle résiste à la chaleur élevée quand vous l’employez.

Concernant la décoration, cet ustensile est recouvert de vernis de qualité alimentaire. Vous ne risquez donc aucune intoxication à l’utilisation. D’autant plus que son intérieur et son extérieur lisses facilitent grandement son nettoyage.

Avec ce matériel d’environ 35 cm de diamètre et 25 cm de hauteur, vous aurez la possibilité de concocter des plats de style berbère et faire plaisir à votre famille. Concrètement, vous pourrez réaliser des recettes diverses à base de viande, d’agneau ou pourquoi pas une préparation végétarienne.

 

Les pour

Fabrication de qualité : Ce modèle est fait à partir d’argile rouge lehm suivant les méthodes de production artisanale. Il reste alors un article de premier choix pour les connaisseurs.

Instrument sain : Le vernis utilisé dans la décoration de ce tajine ne contient pas de plomb ni de matières nocives.

Élément pratique : Cet ustensile traditionnel vous permettra de réaliser de nombreuses préparations à base de viande ou de légumes. Il se met aussi dans le four.

 

Les contre

Assez fragile : La constitution de ce matériel ressemble beaucoup à celle d’un vase. De ce fait, il peut se casser si vous ne faites pas attention.

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8. Chasseur 1038 Tajine Fonte 

 

Comment choisir les meilleurs tajines marocains de 2024 ? Eh bien, on vous recommande de vous tourner vers cet article pour trouver le modèle qui correspond à vos besoins.

Celui-ci possède une base en fonte émaillée, une matière qui maintient efficacement la température. En plus, elle s’avère assez solide pour résister à la chaleur élevée. Vous pouvez ainsi mettre cet ustensile au four pour attendrir vos viandes ou votre poisson.

Cet instrument est aussi équipé d’un couvercle en céramique rouge de bonne qualité. Il permet entre autres à la vapeur dégagée par les aliments de retomber pour leur donner un côté moelleux. De ce fait, vos préparations seront goûteuses en bouche. Si vous le souhaitez, cet article semble idéal comme cadeau. 

Vous pouvez donc l’offrir à vos amis. Ces derniers apprécieront recevoir un ustensile pratique et d’excellente facture comme celui-ci. Avec ses dimensions de 32 x 26,8 x 19,5 cm et sa capacité de 1,5 L, il permet de réaliser une bonne quantité de préparation pour 4 personnes.

 

Les pour

Cuisson optimale : Le couvercle possède un trou qui laisse échapper l’excès de vapeur. Cela permet d’avoir un meilleur résultat pour les ragouts de toutes sortes et les tajines.

Bonne solidité : La base en fonte émaillée s’avère assez robuste pour résister à une température élevée.

Usage polyvalent : Cet article peut se mettre sur tout type de feu grâce à son dessous légèrement plat.

Entretien facile : Le nettoyage de cet élément ne constituera pas un problème puisqu’il passe au lave-vaisselle.

 

Les contre

Dimensions restreintes : Ce produit a une capacité de 1,5 l, ce qui convient seulement pour 4 personnes au maximum. Il ne correspond donc pas à une grande famille.

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9. Marrakesch Orient & Mediterran Interior Original Tajine Marocain

 

Vous aimeriez avoir un ustensile pratique ? Pourquoi ne pas vous tourner vers cet article de la meilleure marque de tajines marocains ? Il a été conçu de manière artisanale et traditionnelle.

Par ailleurs, il se compose essentiellement de terre cuite et convient pour tout type de feu. Notez cependant que pour l’induction, vous devriez posséder une plaque d’adaptation.

L’argile utilisée dans sa fabrication conserve et distribue efficacement la chaleur à l’intérieur. Ainsi, vos préparations à base de viande, de poisson, d’agneau ou de légumes seront tendres et moelleuses. Cette technique permet également de garder toutes les vitamines contenues dans vos aliments tout en apportant un goût unique.

D’autant plus que vous n’aurez même pas besoin d’une assiette pour servir vos réalisations. Ce plat à tajine peut faire l’affaire. À préciser qu’il est réservé pour 4 à 5 personnes.

 

Les pour

Matériel authentique : Ce produit profite des processus de fabrication artisanale et traditionnelle marocaine dans le domaine. Il demeure donc un élément original que vous serez fière de disposer.

Tous feux : Malgré sa constitution essentiellement en argile, ce modèle convient à toutes sources de chaleur, y compris l’induction. Notez quand même qu’une plaque d’adaptation sera requise à cet effet.

Maintien de la température optimal : La terre cuite permet de garder une chaleur douce et homogène pour une préparation idéale. Vos réalisations ne risquent donc pas de brûler.

 

Les contre

Poids lourd : Ce produit pèse environ 5,5 kg, ce qui risque de compliquer sa manipulation à l’utilisation.

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10. Medina Souvenirs Tajine marocain Tradition 

 

Ce plat à tajine a été fabriqué suivant les techniques de production artisanale. En l’achetant, vous pourriez vous vanter de posséder un ustensile traditionnel et utilisable au quotidien.

Il se compose essentiellement de terre cuite. Celle-ci permet de garder une température optimale lors de la préparation. La chaleur à l’intérieur reste donc homogène pour éviter que vos aliments brûlent. Il faut aussi préciser que ce modèle a été verni et émaillé à la main.

Sa constitution peut également résister au four. De ce fait, vous aurez la possibilité de mijoter vos viandes avec cet élément. Même s’il a un revêtement, il n’intègre pas de matière nocive pour l’homme.

Par conséquent, vous ne risquez pas une quelconque intoxication à l’emploi. Vous pouvez commander cet article en différents formats puisqu’il semble disponible avec les dimensions de 20, 25, et 30 cm de diamètre. À vous de faire votre choix.

 

Les pour

Produit naturel : Il est principalement constitué d’éléments sains et sans danger pour la santé d’une personne.

Fabrication artisanale : Il a été réalisé suivant le processus et les techniques de conception traditionnelles de tajine.

Matériel robuste : Il s’avère résistant à la haute température. Vous pouvez ainsi le mettre au four sans risquer qu’il se casse.

Rapport qualité-prix justifié : Celui-ci paraît moins cher que la plupart des modèles similaires que l’on trouve sur le marché.

 

Les contre

Assez lourd : Avec un poids de 4,5 kg, certaines personnes pourraient avoir du mal à l’utiliser surtout quand il est plein.

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Guide d’achat

 

Le plat à tajine est un ustensile de cuisine traditionnelle du Maroc et de certaines parties du Maghreb. En fait, cet instrument se compose d’un couvercle en forme de cône et d’une base généralement plate. On vous donne ici quelques conseils pratiques pour choisir un modèle adapté à vos besoins.

La composition et la matière de fabrication

Ce guide d’achat pour les meilleurs tajines marocains vous sera pratique pour identifier l’article qui correspondra à vos attentes. Il faut savoir qu’actuellement, ce genre de matériel se décline en plusieurs formats. D’une part, il existe des modèles faits en argile. Ces derniers se caractérisent surtout par leur processus de fabrication et de réalisation. En d’autres termes, ils ont été, pour la plupart, faits de manière artisanale. 

À part leur authenticité, ces éléments profitent d’un maintien de chaleur optimal. Ils ont la capacité de garder une température idéale pour la cuisson des aliments. De ce fait, si vous appréciez cuisiner ou mijoter des viandes, poissons ou agneau à la façon orientale, ils vous conviendront. Avec ce type d’instrument, vous pourriez autant vous vanter d’avoir un matériel original et unique en son genre.

D’autre part, sachez qu’il est aussi possible de tomber sur des modèles réalisés en fonte émaillée ou en aluminium. En fait, ces articles possèdent généralement une base en acier avec un couvercle céramique en forme de cône. Leur principal avantage réside dans le fait que ces ustensiles semblent polyvalents. Ils peuvent ainsi être utilisés sur toutes sources de chaleur, comme le gaz, l’électrique ou même l’induction. 

En d’autres termes, ces derniers restent des matériels « tous feux ». C’est ce côté pratique qui les rend tellement populaires et appréciés auprès des ménages et des amateurs de la cuisine du Maghreb. Ces produits vous seront adaptés si vous souhaitez détenir un instrument de cuisson à la fois traditionnel et moderne.

 

Utilisation, design et capacité

Quel est le meilleur tajine marocain du marché ? Eh bien, cela dépendra de l’usage que vous souhaitez en faire. Effectivement, il existe des modèles destinés à être utilisés comme un simple plateau pour les repas. Ils se distinguent surtout par leur décoration attirante. Ils ne conviennent donc pas pour la cuisson des aliments et peuvent se casser rapidement. 

Si vous cherchez seulement à impressionner vos convives avec une présentation atypique de vos préparations, ce genre d’ustensile satisfera peut-être vos attentes. Bien sûr, rien ne vous empêche d’en offrir à vos proches si vous le souhaitez. 

Néanmoins, il faut préciser qu’il y a également des éléments avec un design joli à voir et fonctionnel. Cela dit, ils s’emploient aussi bien pour mijoter des viandes ou des légumes que pour servir vos réalisations. Avec un tel ustensile, vous ravirez vos invités en leur suggérant un repas succulent tout en soignant la présentation.

Une fois que vous avez déterminé où acheter un nouveau tajine marocain, vous devriez considérer sa capacité. En d’autres termes, si vous comptez l’utiliser pour nourrir votre famille au quotidien, on vous recommande les éléments pour 6 à 8 personnes. Ils semblent plus grands et plus convenables dans ce genre de situation. En revanche, si vous habitez en appartement avec votre partenaire, un article plus petit vous sera adapté. Par exemple, vous pouvez vous doter d’un modèle pour 4 individus. En plus, votre instrument ne s’avèrera pas encombrant dans la cuisine.

La facilité d’entretien et le rapport qualité-prix

Dans votre quête, ne négligez pas non plus l’entretien de votre plat à tajine marocain. Privilégiez les produits qui se lavent aisément. Si vous comptez détenir un élément en terre cuite, choisissez ceux qui sont vernis à l’intérieur comme à l’extérieur. Ainsi, vous n’aurez aucun mal à les nettoyer puisque les aliments ne colleront pas au fond. 

Si vous êtes tenté par l’acquisition d’un modèle avec une base en fonte, optez pour les articles qui passent à la machine. À cet effet, vous éviterez toute peine inutile tout en gagnant du temps précieux. Avouez quand même que cela reste plus pratique. Dans tous les cas, on vous invite à consulter notre comparateur de prix sur les produits les plus appréciés du moment. 

Comment acheter un tajine marocain d’un meilleur rapport qualité-prix ? Pour y répondre, on vous suggère de considérer les facteurs qu’on a cités précédemment : la matière, l’usage et la solidité. Un bon modèle devrait avoir ces trois critères pour être fonctionnel et utilisable au quotidien. Si aucun de ces points n’est respecté, cherchez un autre article qui les réunisse.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Quelle recette pour tajine de poulet marocain ?

Pour réaliser un tel plat, ayez à disposition les ingrédients suivants : cuisse de poulet, oignons, gousses d’ail, 1 cuillère à café de paprika. Il faudra aussi de la cannelle, un ensemble de 4 épices, un peu de gingembre, raisins secs, du safran et du cumin. Pour la préparation, mélangez premièrement les différentes épices.

Dans une autre assiette, mixez des tomates, du citron et du miel. Dorez la chair avec de l’huile d’olive puis mettez-y les oignons. Après quelque temps, ajoutez-y les condiments précédents pour imprégner le tout. Puis, laissez au feu pendant environ 45 min. Enfin, servez chaud à vos convives ou à votre famille.

 

Q2 : Quelle recette de tajine marocain d’agneau et légumes ?

Avant toutes choses, assurez-vous d’avoir les ingrédients ci-après : 1 kg de navarin d’agneau, carottes, courgettes, patates douces. En plus de cela, vous aurez aussi besoin de tomate en boîte, 60 g d’olive verte, pois chiche. N’oubliez pas le sel, le poivre et un peu de café à Ras el Hanout. 

Pour la préparation, commencez par éplucher les légumes et lavez-les. Ensuite, chauffez votre plat à tajine avec de l’huile et cuisez la viande avec quelques oignons. Par la suite, saupoudrez légèrement avec les condiments dont vous disposez. Puis, versez-y un peu d’eau et laissez au feu pendant 45 min environ. À la fin, ajoutez-y les olives vertes et les pois chiches tout en mettant le jus de citron. Faites cuire à température douce pendant 30 min et le tour est joué.

 

Q3 : Comment réussir un tajine de poisson marocain ?

Pour mener à bien une telle recette, vous devriez d’abord avoir à disposition les ingrédients nécessaires. Ayez en main les ustensiles dont vous aurez besoin pour la réalisation. Puis, suivez les consignes de préparation. Dans un saladier, mélangez toutes les épices comme la coriandre ciselée, paprika, ail haché et sel. 

Mettez-y également quelques dés de tomates, du jus de citron et de l’huile d’olive. Après cela, ajoutez-y le poisson et malaxez pour qu’il s’imprègne bien avec l’ensemble. Placez maintenant des bâtonnets de carotte au fond de votre matériel avec la chair en dessus. Couvrez le tout avec des pommes de terre et des courgettes coupées. Laissez cuire 40 min à feu doux. Servez au chaud à vos convives. 

 

Q4 : Comment faire un tajine végétarien marocain ?

Une fois que vous avez en main tous les ingrédients, vous pouvez vous attaquer à la réalisation. Premièrement, pelez et coupez vos tomates en petits dés. Ensuite, dans un gros bol, vous devrez faire revenir des oignons hachés dans de l’huile. Puis, ajoutez-y des pommes de terre préalablement préparées. 

Par la même occasion, intégrez-y les autres aliments comme les navets, les herbes, l’ail, le cumin et les olives. Versez également du bouillon de légumes tout en mettant du sel et du poivre. Enfin, laissez l’ensemble cuire pendant environ 25 min. Vous pouvez le servir chaud ou au frais avec du riz ou même du pain de votre choix.