Pelles à pizza — Guide d’achat, Classement et Tests

 

La réussite de votre pizza dépendra de trois facteurs : la recette, le four et la pelle. Cette dernière compte parmi les ustensiles nécessaires pour que les étapes de la préparation s’effectuent dans les meilleures conditions. Mais encore faut-il dénicher celle qui répondra à vos attentes. Il se pourrait que l’équipement que vous cherchez se trouve dans cette revue. Cela à l’exemple du Royal Catering Pelle pour Four À Pizza Professionnelle intégralement fait en inox. Grâce à cette structure, ce modèle a une bonne durabilité tout en restant hygiénique. On a également le Chef Pomodoro Pelle à pizza en bois d’acacia naturel avec sa multifonctionnalité. Ce spécimen peut se transformer en une planche à découper dans d’autres circonstances.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 9 Meilleures Pelles à Pizza (Avis & Tests) de 2024

 

 

Pelle à pizza en inox

 

1. Royal Catering Pelle pour Four À Pizza Professionnelle

 

Comme la pelle fait partie des accessoires incontournables pour réussir sa pizza, autant faire un investissement en bonne et due forme. Et pour cela, vous pouvez faire appel à une enseigne qui a déjà une cote certaine auprès des consommateurs comme c’est le cas du Royal Catering.

Le fabricant fonde sa réputation sur la qualité de réalisation de ses matériels. Cette référence en est l’exemple. Elle a été taillée dans de l’acier spécialement dédié pour le domaine alimentaire. Robuste, élégante et hygiénique, la structure résiste efficacement aux chocs thermiques et notamment aux hautes températures. Si vous avez un four à bois pouvant atteindre les 500 °C, cet ustensile s’y glissera sans problèmes.

Le maniement de l’ensemble s’effectue aisément grâce à sa longueur de 100 cm. Avec sa lame de 30 cm de diamètre et de format rond, vous régalerez vos convives avec une recette aux dimensions standards.

 

Les pour

Qualité du matériau : L’inox entrant dans la conception de cet équipement a été minutieusement pensé. Il est particulièrement fin pour assurer la bonne réalisation de vos recettes. Son épaisseur permet une cuisson homogène et hygiénique de vos plats.

Manche pratique : Le plateau s’accompagne d’un tube de 70 cm de long afin de vous éviter les risques de brûlures au moment de sortir votre pizza.

 

Les contre

Compatibilité limitée : Le fabricant recommande ce modèle pour les fours peu profonds. Avant de l’acheter donc, faites en sorte de bien vérifier les dimensions de votre appareil.

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2. Relaxdays 10019248 Pelle à pizza gâteau rectangle

 

Bien que Relaxdays ne soit pas la meilleure marque de pelles à pizza du moment, il arrive à concurrencer les fabricants de renoms avec ce modèle à la fois simple et pratique. Réaliser cette préparation italienne à la maison s’effectuera à la manière des professionnels avec cet équipement.

Il s’agit d’un spécimen comprenant une plaque pleine en métal. Une fois dessus, votre recette ne glissera pas à moins que vous fassiez des gestes inappropriés. Son format rectangulaire vous aidera à enfourner et défourner en deux temps trois mouvements.

Le tube est relié avec la lame grâce à la présence de quatre rivets assurant la stabilité de l’ustensile. En ce qui concerne le manche, il est fait avec un revêtement en bois qui en plus d’être solide, isole également votre main d’éventuelles montées de température. Il reste dommage que le composant n’ait pas d’œillet de fixation, mais ses 79 cm de long et ses 30.5 cm de diamètre ne risquent pas d’encombrer votre cuisine.

 

Les pour

Maniable : Avec un poids évalué à 600 g, il vous sera facile de manier cet équipement pendant vos préparations.

Conception du manche : La poignée en bois simplifie la préhension de l’ensemble. Elle présente une forme tubulaire optimisant la prise en main tout en limitant la propagation de la chaleur. Les chances que vous vous brûliez sont ainsi réduites.

 

Les contre

Manque un système d’accrochage : Les utilisateurs trouvent que la présence d’un trou sur le manche optimiserait la praticité de l’ensemble. Ainsi, on pourrait aisément le suspendre au moment du rangement.

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Pelle à pizza en bois

 

3. Chef Pomodoro Pelle à pizza en bois d’acacia naturel

 

En visitant les adresses où acheter la meilleure pelle à pizza du commerce, vous passerez probablement chez Chef Pomodoro. L’enseigne présente une large variété d’articles à son actif, aussi plaisants les uns que les autres.

À l’exemple de celui-ci qui revêt une esthétique naturelle agréable à regarder. Il apportera une touche rustique à votre plan de travail. Vous pouvez même le mettre sur la table au moment de servir.

Il est entièrement fait en bois, en acacia naturel plus précisément. Bien que son entretien demeure assez complexe pour certains consommateurs, il est bien parti pour durer pendant des années dans votre cuisine si vous faites attention.

Cet accessoire impressionne également par sa caractéristique multiusage. En effet, sa forme arrondie lui permet de se transformer en un autre module pour émincer vos ingrédients. Le manche entre en jeu dans la préservation de vos mains contre les brûlures.

 

Les pour

Multifonction : Cet équipement est capable de remplir plusieurs missions dans votre cuisine. Son utilisation ne se limite pas seulement à l’enfournage des pizzas. Il peut aussi servir de planche à découper pour les autres aliments comme les fruits et les légumes.

Facile à ranger : Avec ses dimensions réduites, il vous sera aisé de trouver un espace de stockage à ce matériel. De plus, la poignée comporte un trou pour accrocher l’ustensile pour gagner de la place.

 

Les contre

Entretien minutieux : Ce spécimen ne passe pas au lave-vaisselle. Mais aussi, son revêtement demande un huilage régulier pour assurer sa durabilité.

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4. Küchenprofi 8650 10 00 Pelle à Pizza en Bois

 

Chez Küchenprofi, vous pourrez vous procurer une pelle à pizza en bois. Ce modèle mis à disposition des consommateurs plaît par son poids relativement réduit. En effet, il ne fait que 400 g, ce qui simplifie son maniement et le déplacement de la préparation depuis le four vers le plat.

Avec une plaque de 30 cm de diamètre, vous arriverez à réaliser une recette capable de satisfaire 2 à 3 personnes. Pour réussir le décrochage, n’oubliez pas de fariner la plaque même si celle-ci limite naturellement l’adhérence de la pâte au moment de la cuisson. 

Notons qu’il est préférable d’utiliser les fours électriques en raison de la structure de cet accessoire qui semble ne pas résister aux hautes températures. Cependant, en entretenant régulièrement votre matériel, vous pouvez profiter de ses performances pendant longtemps.

 

Les pour

Léger : Cet équipement ne pèse que 400 g. Grâce à cela, vous saurez aisément le manipuler dans le four pendant la cuisson de votre pizza.

Pratique : Le bord avant du plateau avance une forme arrondie afin de soulever facilement vos préparations. Sur le manche, vous trouverez également un œillet d’accrochage simplifiant le rangement de cet ustensile dans votre cuisine.

 

Les contre

Dimensions restreintes : Si vous avez tendance à préparer des pizzas en grande quantité, ce modèle ne vous conviendrait pas. Ses mensurations sont destinées pour satisfaire l’appétit de trois personnes au maximum.

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Pelle à pizza perforée

 

5. Gi.Metal Pelle à Pizza perforée

 

Cette référence signée Gi.Metal justifie le fait qu’elle ne soit pas la moins chère de notre revue par sa qualité de fabrication. Ce modèle de la gamme Azzurra se distingue par son tube teinté en bleu qui attire immédiatement le regard. Il comprend une structure entièrement en aluminium optimisant sa légèreté.

La manipulation de votre recette dans le four s’effectuera aisément. La tête est reliée à la poignée via trois rivets métalliques assurant une flexibilité maximale à cette dernière. Elle embarque d’ailleurs un aspect perforé favorisant le dégagement de l’excédent de farine pour ainsi réussir votre recette dans les meilleures conditions.

Bien que le manche de 70 cm puisse rendre complexe le rangement de l’ensemble, le concepteur a eu la bonne idée d’y creuser un œillet pour le suspendre. Cela vous permet de gagner de la place sur votre plan de travail.

 

Les pour

Confort d’usage : La pelle comme le tube sont fabriqués en alu anodisé conférant à l’article une légèreté à toute épreuve. La prise de la pâte dans le four s’effectuera ainsi sans encombre.

Plaque perforée : La tête comporte des trous garantissant l’évacuation du surplus de farine. Cela assure également une cuisson homogène de votre préparation.

 

Les contre

Encombrant : Les dimensions de ce spécimen peuvent vous gêner si vous avez une petite cuisine. La solution ? Accrochez-le.

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6. Navaris Pelle à Pizza pour Four Feu de Bois 

 

Navaris propose ce modèle aux consommateurs indécis qui ne savent pas quelle pelle à pizza choisir pour leur cuisine. Ce spécimen comprend une lame en inox de 1 mm d’épaisseur, apte à supporter les chocs thermiques et les températures pouvant atteindre les 300 °C. De cette manière, il peut aussi vous servir pour vos séances de barbecue. Avec lui, vous pouvez cuire diverses sortes d’aliments.

La structure de ce matériel lui assure également une simplicité d’entretien. Il ne rencontre aucune difficulté à passer au lave-vaisselle. Le manche quant à lui, est en plastique. Il présente un aspect facilitant sa préhension.

L’œillet présent à son bout lui sert de système d’accroche si vous voulez le suspendre. Si vous souhaitez le ranger dans un tiroir, sachez que le composant peut être plié pour ne pas occuper trop de place.

 

Les pour

Polyvalent : La configuration de cet équipement permet une utilisation sur divers types de feux. Cette pelle résiste efficacement aux hautes températures. Ainsi, elle peut passer au four comme au barbecue.

Ergonomique : Le design de la poignée optimise la prise en main de ce produit. De plus, le module peut se replier sur lui-même au moment du stockage.

Entretien aisé : Lors du nettoyage, vous pouvez l’envoyer dans le lave-vaisselle avec vos autres ustensiles de cuisine.

 

Les contre

Présence de plastique : Cet élément laisse le doute chez quelques consommateurs. En effet, la poignée n’est pas la plus performante face à une exposition prolongée sur le feu. 

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Pelle à pizza weber

 

7. Weber Pelle à Pizza

 

Trouver un site où acheter une nouvelle pelle à pizza n’est pas difficile, tant que vous avez déjà en tête les paramètres de choix. Si vous décidez de vous orienter vers un modèle en inox, ce spécimen de chez Weber est susceptible de vous plaire.

Ce matériel revêt la forme d’une spatule. Grâce à cela, il présente une stabilité maximale lors de sa manipulation. La poignée quant à elle avance une structure en plastique.

Bien qu’elle ne soit pas à l’épreuve des flammes, elle résiste tout de même aux hautes températures tout en limitant les risques de brûlures. Ces éléments confèrent à cet ustensile une simplicité d’entretien. En effet, il suffit de l’envoyer dans le lave-vaisselle pour le nettoyer.

Avec cet accessoire, vous arriverez à régaler vos convives de vos préparations au four ou sur le grill. De plus, la plaque présente un diamètre moyen et une épaisseur convenable pour optimiser la saisie de vos aliments.

 

Les pour

Esthétique : Ce modèle exhibe un look élégant avec son revêtement aux finitions brillantes. Cette allure lui assure une adaptation facile à tous les styles de cuisines.

Facile d’utilisation : Cet équipement répond aux attentes des professionnels, mais aussi des amateurs souhaitant réaliser leurs pizzas à la maison. Le plateau présente des angles biseautés afin de simplifier le maniement de la préparation.

 

Les contre

Usage limité : Assurez-vous d’utiliser des fours peu profonds pour la cuisson de vos plats pour éviter les éventuelles brûlures.

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Pelle à pizza en bois 40 cm

 

8. Vogue Pelle Pizza en bois

 

En optant pour une pelle à pizza en bois, vous vous sentirez comme un professionnel à la maison pendant la réalisation de votre préparation. Ce modèle-ci conviendrait plus pour un usage dans les fours traditionnels, mais il peut également faire l’affaire dans un appareil électrique.

Cet article avance une plaque de 30 cm de diamètre, ce qui vous donne la possibilité d’effectuer des recettes standards. Mais aussi, vous pouvez l’employer dans la cuisson de pains ou d’autres préparations de ce genre. Son manche mesure 40 cm pour une manipulation facile. 

Malgré sa taille un peu imposante, cet accessoire demeure facile à manipuler. Il vous évite les risques de brûlures pendant vos procédés. Enfourner et défourner vos aliments sera un jeu d’enfant. La technique s’acquiert avec l’expérience, mais avec ce modèle entre vos mains, vous deviendrez rapidement un pizzaiolo aguerri.

 

Les pour

Dimensions pratiques : Les mensurations de cet équipement assurent un usage loin des brûlures. Il comprend un manche de 40 cm vous mettant à l’abri des flammes qui peuvent surgir lors de l’emploi d’un four à bois par exemple.

Robuste : Le bois entrant dans sa composition résiste aux variations de température. Cela lui permet également d’être polyvalent sur les types de fours à utiliser.

 

Les contre

Imposant : Si vous avez un plan de travail assez restreint, il vous sera difficile de trouver un emplacement pour le rangement de ce matériel. De plus, la poignée est dépourvue de trou pour l’accrocher au mur.

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Pelle à pizza pas chère

 

9. NewMum Pelle à Pizza Ronde en Inox

 

Certains consommateurs redoutent d’investir dans une pelle à pizza pas chère. Cependant, ceux qui se sont orientés vers ce modèle signé NewMum ont renvoyé des retours majoritairement positifs.

Ce spécimen tient sa réputation par sa solidité grâce à sa structure en inox. Cet élément est apprécié pour sa durabilité et sa grande résistance. Il ne plie pas face aux chocs thermiques. Cet accessoire plaît également par sa légèreté. Son poids réduit de 481 g est combiné avec son aspect en forme de spatule permettant une manipulation aisée de vos préparations qu’importent les conditions. 

La poignée en plastique assure d’ailleurs une préhension optimale de l’article. Quant à son entretien, vous n’aurez pas de soucis à vous faire. Il suffit de l’envoyer dans le lave-vaisselle pour lui redonner son éclat.

 

Les pour

Peu encombrant : D’après le descriptif du fabricant, cet équipement ne ferait que 25.4 cm de diamètre et la longueur de sa poignée est de 11.5 cm. Grâce à cela, vous n’aurez pas de mal à lui dénicher une place dans votre cuisine pendant le rangement.

Robuste : La plaque en inox reste à l’épreuve des variations de température comme des différents facteurs d’usures. La qualité du revêtement ne change pas.

 

Les contre

Manche en plastique : Des utilisateurs restent perplexes quant à la résistance de la poignée en plastique. Selon eux, il est préférable de ne pas laisser l’équipement au feu trop longtemps. Le composant risque de fondre.

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Guide d’achat

 

Divers paramètres sont à prendre en compte si vous voulez acquérir le meilleur article. Vous trouverez ces critères dans ce guide d’achat pour les meilleures pelles à pizza. On vous y délivre différents conseils pratiques. Ne vous précipitez donc pas vers un comparateur de prix.

Le matériau de fabrication

Dans un comparatif, vous remarquerez que ces ustensiles sont conçus avec différents matériaux. Notez que ces éléments présentent chacun leurs avantages comme leurs inconvénients. Vous avez à les assimiler surtout si vous ne savez pas comment choisir les meilleures pelles à pizza de 2024.

Les modèles en bois : Ces articles sont particulièrement esthétiques. Ils nous rappellent souvent une apparence traditionnelle élégante. Avec eux, vous n’avez pas besoin de transférer la recette sur un plat. Vous pouvez directement servir sur la spatule en apportant un style hors du commun à la table de vos invités. 

De plus, la pâte s’y colle moins. Le bois a également le mérite d’être solide, mais supporte mal les températures élevées. Dans certains cas, il risque même de brûler. Son entretien semble aussi ardu. Le nettoyage doit se faire régulièrement pour éviter la formation des bactéries pouvant altérer la saveur de vos plats. 

Les spécimens en acier : Ce matériau vous conviendra si vous voulez miser sur la durabilité. Il résiste aux différents facteurs d’usure et aux chocs thermiques. Sa structure ne conserve pas les odeurs et se lave facilement. Elle est hygiénique. Cependant, une spatule en acier a souvent tendance à adhérer avec la pâte quand elle est crue. De plus, on lui reproche parfois son poids qui peut être assez lourd à comparer avec le bois ou l’alu.

Les accessoires en aluminium : Les consommateurs les apprécient pour leur légèreté et leur robustesse. Ils embarquent généralement un revêtement empêchant l’oxydation, ce qui leur permet d’avancer une longévité intéressante dans le temps. Toutefois, ils sont relativement fragiles contrairement à l’inox. Néanmoins, ils répondent aux attentes des professionnels ou de ceux qui souhaitent réussir leurs préparations à la maison.

 

La structure de la plaque

La configuration du plateau est également un point à vérifier. Ce paramètre vous aidera à déterminer quelle est la meilleure pelle à pizza du marché.

Si vous êtes novice dans l’art de la conception de cette recette italienne, on vous recommande les versions pleines. Elles offrent plus de stabilité au moment d’enfourner et de défourner votre plat. Elles exhibent une surface rigide empêchant votre préparation de basculer sur les côtés. Cependant, si vous avez déjà de l’expérience en la matière, rien ne vous interdit d’investir dans ces types de spatules pour perfectionner vos recettes.

D’un autre côté, vous avez aussi les spécimens perforés. Les trous sur la lame servent à évacuer l’excédent de la farine en dessous de la pâte, limitant ainsi la formation de fumées et la carbonisation de cette dernière. Ce phénomène risquerait de donner un goût amer à votre pizza. De plus, les orifices assurent un glissement optimal de la pâte et évitent que celle-ci adhère à la structure.

La forme

Comme les matériaux et le design de la plaque, il existe également diverses formes de celle-ci. Il s’agit d’un élément à prendre en considération pour savoir comment acheter une pelle à pizza d’un meilleur rapport qualité-prix. Les plus courants dans le commerce sont :

 – Les modèles rectangulaires ou carrés : ils sont relativement simples à utiliser. Les débutants ne rencontreront aucune difficulté pendant leur manipulation. Ces ustensiles présentent une surface de cuisson importante afin que le centrage de la préparation ne demande pas beaucoup de précision.

 – Les spécimens ronds : ils conviennent aux plus aguerris dans le domaine. Grâce à leur angle biseauté, ils assurent une prise en charge latérale de la préparation.

 

La taille

Si vous voulez acquérir la meilleure pelle à pizza, vous avez aussi à vous concentrer sur les dimensions de cette dernière. Elles doivent avant tout être sélectionnées en fonction de la taille de la pizza que vous prévoyez dans vos futures réalisations. Les mesures varient selon les modèles proposés par les fabricants, mais vous devez garder en tête qu’une préparation standard fait entre 33 et 36 cm de diamètre. La version familiale peut atteindre les 50 cm.

Vous devez également prendre en compte la profondeur et le type de four que vous emploierez. Le module doit présenter une longueur convenable pour éloigner tous risques de brûlures. Si votre appareil est assez réduit, une poignée de 30 cm fera l’affaire. Vous serez plus à l’aise dans les fours professionnels avec un manche de 60 cm au moins. Et si vous avez un four traditionnel à disposition, sachez qu’il existe des spécimens à plus de 120 cm de long.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment utiliser une pelle à pizza ?

Avant de commencer à manipuler votre ustensile, vous devez savoir que la pelle à pizza comporte deux composants : le manche et la plaque. Les dimensions de la poignée doivent être convenables pour limiter au maximum les risques de brûlures. Quant à la lame, elle peut se présenter sous diverses formes en avançant une structure pleine ou perforée.

La plaque proprement dite sert à la réception de votre préparation. Vous positionnerez cette dernière dessus avant de la faire passer au four. Pour ce qui est de la préhension de l’ensemble, vous avez à placer vos mains sur le manche avec un certain espace entre les deux. Celle à proximité de la recette aura la paume tournée vers le haut tandis que celle à l’arrière avancera une posture contraire. Effectuez des mouvements délicats pour déposer votre pizza. Il en est de même lors de son retrait du four.

Pour ce qui est de l’entretien, cela dépendra du composant de l’ustensile. Ceux en métal passent habituellement à la machine, mais vous pouvez les faire briller avec vos produits de nettoyage quotidiens comme une éponge humide et votre liquide vaisselle. 

Pour les modèles en bois, les procédés sont plus complexes. Assurez-vous que les résidus d’aliments ne se faufilent pas dans la structure et que le nettoyage se réalise manuellement. Laissez ensuite l’accessoire sécher à l’air libre. De temps en temps, huilez le revêtement pour qu’il ne se dégrade pas avec le temps.

 

Q2 : Comment enfourner une pizza dans un four à bois ?

Une fois votre recette accomplie, il ne vous reste plus qu’à la mettre au four. Gardez toujours en tête que peu importe le type d’équipement que vous employez, vous devez penser à saupoudrer la plaque de farine ou de semoule de maïs. Cela limite le collage de la pâte sur la structure.

Placez ensuite votre préparation sur la lame. Mettez votre pizza au fond du four en la posant délicatement. Utilisez la pelle pour la retourner de temps en temps pour éviter que certaines parties ne soient trop cuites par rapport à d’autres.

 

Q3 : Comment cuire une pizza ?

La clé de la réussite de votre pizza est conditionnée par l’usage d’un bon four. La température doit y être très élevée. Les équipements à bois peuvent générer 500 °C, les modèles professionnels sont capables de monter jusqu’à 350 °C tandis que les appareils classiques sont moins performants.

Dans tous les cas, veillez à préchauffer votre four. Le temps de cuisson dépendra de la puissance de ce dernier et de l’épaisseur de la pâte. Cela peut varier entre 3 min et 15 min. Si vous utilisez un dispositif classique, positionnez votre préparation dans le compartiment du bas. Dans le cas d’un spécimen à chaleur tournante, placez-la au milieu.

 

Q4 : Comment réchauffer une pizza ?

Prenez une poêle et réchauffez-la à feu doux pendant deux minutes avec la part de pizza sur le dessus. Ajoutez deux gouttes d’eau dans la poêle et recouvrez-la. Patientez pendant une minute et vous pourrez commencer à déguster.