Woks – Guide d’achat, Classement et Tests en 2020

 

Devant la variété des modèles, la sélection d’un wok ne doit pas être prise à la légère. Les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour présenter des ustensiles de gamme. Pour réduire votre effort lors de la recherche, jetez un œil aux 2 produits ci-après. Le Steam Panda 338-814 se distingue de par sa conception avec de la fonte de première qualité. Cela vous permet de bénéficier d’une préparation rapide et saine. Avec un revêtement antiadhésif, le nettoyage devient un jeu d’enfant. Le Euronovità EN-20049 fait aussi partie des meilleurs avec ses multiples perspectives de cuisson. Le produit convient aux plaques électriques, vitrocéramiques et à gaz.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Produits recommandés

 

Même si le wok ne date pas d’hier, cet ustensile continue de faire le bonheur de tous les foyers modernes jusqu’à présent. Il se différencie de par sa rapidité et sa qualité de cuisson. Pour savoir quel wok choisir, nous vous recommandons de vous référer aux modèles suivants.

 

Panda wok

 

Steam Panda 338-814

 

Le Steam Panda 338-814 constitue une meilleure alternative si vous débutez en cuisine et que vous recherchez le matériel de cuisson le plus performant. Grâce à son diamètre de 31 cm et sa forme plus profonde, cuire les aliments devient plus facile. Avec son revêtement antiadhésif de qualité, il n’y a nul besoin de dépenser beaucoup d’énergie lors de son nettoyage. Il suffit de rincer à l’eau chaude et une fois l’accessoire séché, à vous les centaines de recettes délicieuses à essayer.

Pour savoir quel est le meilleur wok du marché, il est préférable de se renseigner sur les matériaux qui le composent. Celui-ci est conçu avec une fonte robuste et durable. Ce n’est pas tout, cette fabrication à la fois écologique et saine se révèle une solution idéale pour faire la cuisine en toute sécurité.

Si vous avez tendance à le comparer avec d’autres spécimens, sa vitesse de cuisson vous convaincra. Un excellent conducteur de chaleur, le caquelon vous permet de servir tout un chacun en un éclair.

 

Les pour

Anti-adhérence de qualité supérieure : Son revêtement se bonifie malgré des usages répétés. Cette référence conserve toutes ses caractéristiques avec le temps.

Une finition de qualité : Le wok possède une structure durable et solide. Il est entièrement fabriqué en fonte. Ce matériau, de par son inertie, conserve plus longtemps vos repas chauds au cas où des invités se feraient attendre.

Une grande contenance : Le diamètre de l’exemplaire de 31 cm est parfait pour les familles nombreuses.

 

Les contre

Estimation exagérée : Si vous consultez un comparateur de prix de ce genre d’articles, vous constaterez que son tarif paraît plus élevé. Cela tient du fait qu’il englobe toutes les qualités marquantes.

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Wok grill

 

Euronovità EN-20049

 

Parmi les atouts majeurs de cette référence, son design original frappe l’attention au premier regard. Sa composition spécifique de pierre la rend plus élégante. L’ustensile peut devenir un joli objet de déco de votre cuisine. Grâce à son coloris gris, il s’intègre parfaitement avec un style moderne et minimaliste. Les petites dimensions de ce modèle pas cher de 28 cm de long, 28 cm de large et 10 cm de hauteur vous permettent de lui trouver aisément une place dans votre placard lorsque vous ne l’utilisez pas.

Outre son aspect visuel, le wok constitue un ustensile pratique. Il vous aide à mieux faire la cuisine. L’article dispose de poignées ergonomiques en silicone assurant votre confort et vous protégeant contre la brûlure. Il est équipé d’un couvercle en verre à travers lequel vous surveillez la cuisson. Le dos de la poêle convient aux plaques de cuisson électrique, à gaz et vitrocéramique. Elle vous appuiera à la maison comme en camping.

 

Les pour

Design simple, mais original : Parmi nos conseils les plus précieux, nous vous recommandons d’inclure cet exemplaire dans votre liste, pour son allure inimitable. Utilisé ou non, ce modèle embellit votre cuisine. Son faible encombrement séduit les usagers et facilite beaucoup son rangement.

Ustensile polyvalent : Peu importe vos surfaces de cuisson, le caquelon est en mesure de remplir son rôle correctement. Il vous permet de réaliser une grande variété de plats.

 

Les contre

Revêtement mis en doute : Même si le corps de la référence est composé d’aluminium de qualité, des consommateurs ont remarqué que son revêtement se fragilisait avec le temps.

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Wok tefal

 

Tefal B3677502

 

Tefal brille chez beaucoup comme la meilleure marque de woks de notre époque, et ce produit figure parmi ses best-sellers. Il possède tous les atouts d’un ustensile de première qualité. Grâce à sa grande capacité de 2 l et 36 cm de diamètre, il peut satisfaire l’appétit féroce de toute la famille. Ses bords hauts et sa forme profonde avec 40 cm de long, 38 cm de large et 13 cm de hauteur vous permettent de cuisiner pour plusieurs personnes.

L’exemplaire embarque un revêtement antiadhésif qui évite aux aliments de se coller au fond ou sur les parois après utilisation. En ce sens, son nettoyage peut paraître plus rapide et facile.

Le spécimen constitue l’article parfait si vous désirez cuisiner à la bonne température. Quand le revêtement a atteint 180 °C, vous apercevez le changement de la couronne en monochromie. Le Tefal B3677502 est compatible à tous feux sauf induction. Il est également adapté au four jusqu’à 175 °C. Vous serez alors en mesure de vous essayer à quasiment toutes les recettes de votre livre de cuisine.

 

Les pour

Diamètre plus large avec 36 cm : L’outil est capable de cuire en une seule fois une grande quantité de nourriture. Si vous avez l’habitude de recevoir des invités, il vous rend service lors de la préparation des repas. Les plats sont prêts au bon moment.

Facile à utiliser et à entretenir : Grâce aux anses antiglisses, même si vous avez les mains mouillées après avoir lavé les ingrédients ou fait la vaisselle, il ne vous échappe pas. Son revêtement est optimisé pour simplifier son nettoyage. Les restes d’aliments partent facilement au lavage.

 

Les contre

Un wok qui occupe plus d’espace : Avec ses grandes dimensions, il vous est difficile de lui trouver une place dans votre placard.

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Wok électrique

 

Mia Mp 1065

 

Si vous êtes en quête d’un ustensile moins cher et de qualité professionnelle, misez sur ce produit de Mia. Il est conçu en aluminium moulé qui est prisé pour son excellente conduction de la chaleur. Grâce à son importante capacité de 5 l, il peut répondre aux besoins d’une famille nombreuse. Son diamètre de 32 cm peut sembler suffisamment large pour cuisiner une grande variété d’ingrédients. Cela vous permet de gagner un temps considérable au cours de chaque cuisson.

Afin de cuire dans les règles de l’art, le dispositif consomme 1600 W. Sa performance et sa vitesse de chauffage sont satisfaisantes. Vous contrôlez et réglez mieux la température selon vos besoins.

Pratique d’utilisation, un couvercle transparent accompagne ce wok électrique pour une meilleure visibilité de l’état du plat. Mieux encore, il peut rester chaud même après cuisson.

 

Les pour

Un ustensile de grande taille : L’outil est en mesure de combler un appétit d’ogre de multiples personnes avec son énorme capacité de 5 l. Son diamètre atteint jusqu’à 32 cm. Cela vous permet de mettre beaucoup d’ingrédients. Grâce à sa forme extraprofonde, il peut retenir la chaleur.

Options intéressantes : Outre la possibilité du réglage de la température, le modèle détient une fonction de maintien au chaud.

 

Les contre

Apparence classique : Au premier coup d’œil, son design semble un peu classique. Certes, il est un outil phare dans la cuisine. Néanmoins, il ne contribue pas à la décoration de la pièce.

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Wok induction

 

Baumalu 382860

 

Si cuisiner figure parmi vos passions, équipez-vous de ce wok pour induction de bonne qualité. Il ravit le cœur de tous les usagers, grâce à sa simplicité d’utilisation. Il n’y a nul besoin d’être un cordon-bleu pour s’en servir dans les règles de l’art.

Peu importe votre projet, mijoter des recettes ou sauter des légumes, le Baumalu 382860 est d’une grande aide pour mieux préparer les petits plats. Vous y réalisez une multitude de méthodes de cuisson aussi bien pour une cuisine française que chinoise. Sa forme permet de répartir les ingrédients de façon uniforme, ce qui accentue son côté pratique. Cela accélère aussi le réchauffage des restes à l’intérieur.

Le constructeur a joint avec la référence de multiples accessoires opérationnels. Celle-ci est fournie avec un couvercle en aluminium, une grille en inox et des baguettes en bois. Plats à la vapeur, mijotés, donnez-vous-en à cœur joie.

 

Les pour 

Utilisation agréable : Grâce à son design standard, le wok peut être déployé sans peine. Le produit vous permet de préparer des recettes variées. Son entretien ne demande aucune astuce spécifique. Vous ne courez aucun risque de brûlure au cours de son utilisation.

Opérationnel tout de suite : Pour éviter les dépenses supplémentaires, le fabricant a ajouté dans l’emballage tous les accessoires nécessaires. En ce sens, vous pouvez en bénéficier dès que vous recevez le paquet après l’avoir passé sous un filet d’eau.

 

Les contre

Wok lourd : Comme sa structure est composée de fonte, il peut s’avérer plus pesant. Avec son poids de 4,7 kg, certains ne pourront peut-être pas le soulever rempli d’une seule main s’ils ont plusieurs plats sur le feu.

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Wok electrique tefal

 

Tefal WO3000

 

Avant de se demander où acheter un nouveau wok, il faut d’abord dénicher celui qui correspond à vos besoins. Le Tefal WO3000 peut satisfaire toutes vos envies, grâce à sa praticité. Agréable à manipuler, il est doté d’un thermo-Spot servant à vous signaler le bon moment pour démarrer la cuisson. Cet indicateur de chaleur est opérationnel lorsque vous vous occupez d’autres choses que la préparation des repas.

Avec son poids plume de 998 g, il peut être déplacé sans difficulté. Grâce à son design élégant, il peut être même posé sur la table pour une meilleure présentation des plats.

Ses matériaux de fabrication sont de première qualité le classant parmi les multi woks de gamme. Le couvercle est composé de verre robuste pour supporter la chaleur. Cette pièce peut s’avérer plus pratique afin de contrôler la cuisson si vous n’avez pas de minuterie. La cuve est conçue avec de l’aluminium, connu pour son réchauffement express. L’anti-adhérence du revêtement est irréprochable et se renforce avec le temps.

 

Les pour 

Thermostat réglable : Vous gardez la main mise sur tout le déroulement de la cuisson de plats variés au degré près. Vous pouvez en ce sens cuisiner différemment en fonction des goûts de chaque membre de la famille. La référence garde aussi la nourriture au chaud.

Indicateur Thermo-Spot : Cette technologie offre une utilisation facile et plaisante. Elle vous évite par exemple de laisser mariner votre omelette dans l’huile parce que la poêle n’est pas encore prête.

 

Les contre

Couvercle lourd : Cette pièce en verre peut s’avérer plus pesante lors de l’utilisation du caquelon. Cela reste peu souvent inconfortable surtout quand vous le déplacez sur la table.

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Wok inox

 

Zwilling Acier Inoxydable

 

Pour faire le bonheur de tous les passionnés d’art culinaire, la marque Zwilling présente un wok à la fois puissant et innovant. Elle utilise une technologie avancée des fonds Sigma-Clad pour assurer la répartition uniforme de la chaleur. La conception du couvercle en verre procure une cuisson saine et écologique. Cela garantit simultanément une excellente visibilité des aliments. Ce rabat intègre un joint en silicone qui empêche la vapeur de sortir. Le dispositif est fourni avec une grille pratique dédiée à poser les ingrédients frits.

Ce modèle accède au comparatif, grâce à sa composition bien soignée. Les constructeurs se servent d’un alliage de 3 matériaux différents avec pour résultat un wok plus puissant. Sa partie intérieure est faite d’inox brillant et résistant à la chaleur. Le milieu est en aluminium de qualité. Quant au fond, on y remarque de l’acier magnétique plus robuste et durable.

 

Les pour

Cuisson de qualité et rapide : Le modèle se discerne par sa capacité à uniformiser la chaleur sur toute l’étendue du fond via la Technologie Sigma-Clad.

Finition solide et durable : Ce wok est le produit d’un mélange des différents matériaux. La marque utilise de l’aluminium, acier et inox lors de sa composition. Vous pouvez vous attendre ainsi à la robustesse et la longévité de votre ustensile sans avoir besoin d’un entretien particulier.

 

Les contre

Une petite capacité : Si vous avez l’habitude de recevoir des convives, il est préférable de choisir un autre article.

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Wok en fonte

 

Utopia Kitchen UK0044

 

Pour bénéficier d’un mode de vie sain, optez pour ce wok d’Utopia Kitchen. Contrairement à d’autres ustensiles, vous ne courez aucun risque avec les substances chimiques trouvées sur les outils antiadhésifs. Le modèle respire l’équilibre dès sa fabrication. Il est conçu en fonte de qualité supérieure. Si vous êtes victime d’une carence en fer, l’usage de ce genre de caquelon constitue une idée intéressante. La cuisson des ingrédients dans le wok accentue votre teneur en fer jusqu’à 20 %.

Simple d’utilisation, il convient à toutes les surfaces de cuisson y compris le gaz, l’induction, les fours ou les grillades. Quant à son lavage, l’opération ne requiert aucune technique particulière. Il suffit de le frotter avec une petite couche d’huile végétale après le nettoyage et le tour est joué. Il est juste recommandé de réaliser un entretien régulier pour éviter la rouille.

 

Les pour 

Une cuisson saine : L’absence de produits chimiques dans sa composition profite beaucoup à la santé. Vous pouvez cuisiner en toute tranquillité. Il aide aussi les personnes qui ont une carence en fer.

Un grand espace de cuisson : L’outil vous offre la possibilité d’enrichir vos plats d’un grand nombre d’ingrédients en une seule fois.

Polyvalent : La poêle s’adapte à presque toutes les sources de chaleur. Que vous vous équipiez d’une cuisinière électrique, à gaz, à induction ou en vitrocéramique, elle peut toujours jouer son rôle convenablement.

 

Les contre

Un wok pesant : Comme il est conçu en fonte, l’outil reste difficile à déplacer.

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Mini wok

 

Beka 13078204

 

En quête d’un meilleur wok pour cuisiner à quantité moyenne, tablez sur le Beka 13078204. Il est composé d’aluminium de qualité. Cette finition en séduit plus d’un par sa facilité d’entretien. Contrairement à d’autres woks, son nettoyage se résume en quelques gestes simples. Bon conducteur de chaleur, le matériau de fabrication vous fait gagner un temps considérable à chaque préparation. Il écourte ainsi la montée en température. Si vous êtes du genre toujours pressé, ce modèle vous rend un grand service.

Pratique, l’outil se distingue de par son poids plume. Il ne pèse que 132 g pour une meilleure maniabilité. Vous pouvez le déplacer partout dans la cuisine sans faire le moindre effort, même rempli à ras bords.

Le produit mesure 36 cm de long, 20,5 cm de large et 7,5 cm de hauteur. Avec ces dimensions, il s’avère peu encombrant. Il n’occupe que peu de place dans votre placard lorsque vous n’en faites pas usage.

 

Les pour

Une cuisson rapide : Doté des matériaux conducteurs de chaleur, le caquelon peut mijoter des plats en un temps record. Malgré cette vitesse, la qualité de la cuisson est au rendez-vous.

Un ustensile léger et de petites dimensions : Le wok est facile à déplacer, grâce à son faible poids. En outre, peu encombrant, il peut être rangé aisément dans votre placard.

Haute anti-adhérence : Grâce à son revêtement spécifique, le modèle reste commode à nettoyer.

 

Les contre

Cuisson limitée : Avec la capacité moyenne du produit, il ne peut pas satisfaire plus de trois personnes. Si vous êtes donc nombreux à la maison, tournez-vous vers un autre outil.

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Comment choisir un bon wok ?

 

Que vous soyez un vrai cordon-bleu ou débutant en cuisine, s’équiper d’un wok s’impose. Certes, la quête d’un ustensile de qualité n’est pas du tout une mince affaire. Tous les articles proposés au marché semblent efficaces et pratiques. Si vous n’avez pas le temps d’effectuer la recherche, consultez ce guide d’achat pour les meilleurs woks. Les parties ci-après vous présentent les différents paramètres à prendre en compte pour savoir comment acheter un wok d’un meilleur rapport qualité-prix.

Guide d’achat

 

L’utilisation

Peu importe la performance ou la qualité de l’exemplaire, il n’y a rien de mieux que d’opter pour un dispositif facile à manœuvrer. Il est à souligner que le wok figure parmi les outils opérationnels dans la vie quotidienne. Privilégiez ainsi une référence simple d’usage. Celle-ci vous permet de gagner du temps à chaque cuisson. Ce n’est pas tout, vous n’avez pas besoin de lire à chaque utilisation la notice pour vous en servir dans les règles de l’art, surtout au niveau du lavage.

Ce dernier aspect de l’usage doit être bien étudié avant de répondre à la question où acheter le meilleur wok. Dès que vous avez pris votre décision d’acquérir tel ou tel produit, vous ne pourrez plus le remplacer même si celui-ci est difficile à entretenir. Optez alors pour les références simples à récurer.

Certains matériaux requièrent des procédés particuliers pour réaliser l’opération. Tournez-vous vers les articles qui retrouvent leur éclat avec simplement de l’eau chaude et du savon. Cela ne nécessite ni compétence spécifique ni effort physique.

De l’autre côté, d’autres finitions demandent un entretien régulier. Dans le cas contraire, soit l’ustensile rouille, soit il perd toutes ses caractéristiques marquantes. Si cela ne vous convient pas, choisissez une référence qui n’a pas besoin de ce genre de traitement.

Il est préconisé d’acheter des produits qui sont prêts à l’emploi et livrés avec de multiples accessoires supplémentaires. Pour ne pas dépenser encore plus, privilégiez ces modèles. Tous les outils nécessaires sont déjà fournis dans le paquet à savoir les baguettes ou la grille. Ces pièces facilitent beaucoup l’utilisation du wok.

 

Les matériaux de fabrication

Pour arriver à déterminer comment choisir les meilleurs woks de 2020, il faut d’abord se renseigner sur les types de finition existants. Ce paramètre influe beaucoup sur la durabilité et la robustesse du produit. Un wok qui possède une conception de mauvaise qualité demande à être remplacé à maintes reprises. En ce sens, son acquisition n’est pas du tout rentable. En revanche, un matériau avec une excellente longévité peut être exploité pendant de nombreuses années. Cela vous aide à faire des économies.

Sa composition agit sur la commodité de nettoyage. Certains matériaux requièrent un lavage spécifique. Si vous ne le respectez pas, le wok perd toutes ses qualités. De même, d’autres fabrications demandent un entretien particulier à la première utilisation. Si vous ne suivez pas l’instruction dans la notice, cela a un impact sur la durée de vie du produit. Il est conseillé de bien retenir toutes ces informations afin de faire un bon investissement lors de l’achat.

Généralement, les exemplaires en aluminium peuvent s’avérer simples à entretenir et à manier. Toutefois, il faut bien reconnaître que la longévité reste assez courte. Les poêles en acier ou en fonte semblent plus pesantes. Cependant, leur nettoyage est un jeu d’enfant, car les aliments ne collent pas au fond de l’outil.

Les dimensions

Dernier critère et non des moindres, la taille du wok ne se choisit pas à la légère. Il s’avère primordial de déterminer le nombre des personnes pour lesquelles vous cuisinerez le plus souvent. En fonction des valeurs obtenues, vous pouvez définir les dimensions du wok les plus adaptées à vos besoins. Cela n’a rien à voir avec le poids. Même s’il pèse sur la balance, il n’est pas forcément assez spacieux pour faire mijoter des plats pour toute la famille.

Si vous êtes plusieurs à la maison, optez pour les articles de grandes dimensions. Ils vous permettent de préparer une quantité importante de nourriture contrairement à un mini wok sans entasser la vaisselle. À préciser que le premier modèle vous offre un gain de temps inestimable à chaque préparation. Au lieu de partager les ingrédients, il est en mesure de les cuisiner ensemble en une seule fois. Par contre, si vous vivez seul ou en couple chez vous, vous n’avez pas besoin de ce genre d’article. Sinon, il devient juste encombrant dans votre cuisine quand vous n’en faites pas usage.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment cuisiner au wok ?

D’abord, il est nécessaire de préchauffer l’ustensile. Le but consiste à optimiser la rapidité de la cuisson. Vous pouvez par la suite l’huiler. Optez pour une marque qui sera capable de résister à la chaleur. Incorporez vos ingrédients et donnez du goût à vos recettes. Utilisez des sauces de votre choix. Surveillez de près votre préparation, car sinon la nourriture brûlera. N’oubliez pas que la cuisson au wok ne dure que quelques minutes, vous n’avez donc pas le droit de vous laisser distraire.

 

Q2 : Wok ou sauteuse ?

Si le wok est un ustensile d’origine chinoise, la sauteuse vient par contre d’Europe. Quel que soit votre choix, les deux sont essentiels pour cuire ou faire sauter les ingrédients. Ils se différencient particulièrement par leurs formes. Toutefois, face à la multitude des modèles sur le marché, le design d’un wok se rapproche de plus en plus à la sauteuse et vice versa. La sélection entre ces outils dépend de votre utilisation, de vos envies et de vos plats.

 

Q3 : Cuisiner avec un wok, pourquoi ?

On se demande souvent pourquoi le wok devient de plus en plus populaire jusqu’à présent. La réponse est simple, l’ustensile est apte à satisfaire tous les besoins. Il peut assumer son rôle avec presque toutes les sources de chaleur. De plus, il peut cuire n’importe quel type de recette. Le goût et la saveur des aliments sont bien conservés avec le wok. Il vous fait bénéficier d’une cuisson écologique et saine.

 

Q4 : Comment faire un wok de légumes ?

Ceux qui s’équipent d’un wok ne peuvent pas passer à côté de ce plat délicieux. Pour le mener à bien, commencez par émincer les légumes. Mettez-les dans l’huile chaude durant 5 minutes. Une fois fini, déglacez-les. Laissez-les ensuite cuire et n’arrêtez surtout pas de remuer toutes les 10 minutes. En attendant, préparez la sauce et versez-la juste avant de goûter le repas.

 

Q5 : Comment cuisiner avec un wok électrique ?

L’opération ressemble à peu près à celle qu’on réalise au four ou sur une plaque à induction. L’utilisation de ce genre d’ustensile ne demande aucune compétence technique particulière. Au contraire, le produit reste facile à manier. Il est à préciser que la cuisson avec ce genre de dispositif prend moins de temps. Elle nécessite beaucoup de surveillance. Avec sa fonction maintien au chaud, vous bénéficiez d’un plat à la bonne température.

 

Q6 : Quelle matière pour un wok ?

L’acier carboné reste le matériau le plus traditionnel lors de la fabrication d’un wok. Il est souvent lourd et constitue un meilleur conducteur de chaleur. Ses caractéristiques se rapprochent de celles de la fonte. Ces éléments sont pareillement plus pesants. Ils nécessitent un entretien régulier.

Les woks en inox présentent une durée de vie conséquente. Pourtant, ces articles ne sont pas adaptés aux usagers allergiques au nickel.

Pour terminer, les exemplaires en aluminium sont faciles à nettoyer. La montée de la température se fait en moins de rien. Leur petit hic est leur incapacité à conserver la qualité du revêtement antiadhésif.